新竹竹北・孚日甜點 Vosges Cake・以綠意為景的手做戚風蛋糕

大片落地窗前的一排排綠蔭，品嘗著新鮮手做甜點，拋開生活的繁雜

竹北六家七路一帶，沿著小徑有著成排綠蔭，沐浴在芬多精中總是讓人感覺可以好好呼吸，是我和孩子她爸很喜歡帶 Dory 來散步的一區。趁著悠閒沒有人車的周一上午，我們徒步散步遇上這間窗明几淨、獨享這片綠意街景的甜點店，以溫暖木質色調對映著窗外這排綠意，讓人好想進入嘗鮮，沒有周末的滿滿人潮，趁著 Dory 在臨時保母那裏的一天，和孩子她爸重溫一起悠閒吃甜點、喝杯茶的生活步調。聽經常出國的店主人說想到巴黎的孚日廣場，所以幫這間甜點店命名為「孚日甜點」，原來是手做烘焙工作室，直到近期店主精心自己設計裝潢後，才對外開放營業，坐在落地窗前，陽光從樹梢葉間灑落，忙裡偷閒之餘讓人想念起四年前在孚日廣場草皮上的悠閒陽光。

甜而不膩的可可戚風，搭配一口日本清新熱茶，在口中相乘出一種簡單卻幸福的滋味

店內的甜點每日皆不同，但都是店主親自新鮮製作，所以，所有口味皆是售完為主，而搭配店內甜點的除了咖啡，也有茶品。我們這回點上的就是來自店主挑選的日本茶，清新的很有香氣且不會有過於香精的甜膩感，很喜歡，而甜點我們則是點上上頭撒著如同雪花般可愛糖粉的可可戚風，蛋糕口感相當清爽、輕柔，與店內那讓人放鬆的木質視覺、窗外綠意，不謀而合。而當初店主會選擇在這裡開業，也是因為喜歡窗外那一排排充滿呼吸感的綠蔭，所以，店內以大片落地窗呈現，各個角落以饒富意境的日式小物和植栽妝點著，讓一切自然不過的景致，可以透過窗外、植栽，渲染坐在窗邊高腳桌或者角落一處享用甜點的人，都能有著無比放鬆的悠閒享受。

後記：　

其實很喜歡在平日拜訪一些甜點咖啡店，不但是因為不會被周末淹沒的人潮，壞了想安靜休息品嘗甜點的心境，另一方面也是可以有空和店主聊聊天，這次拜訪「孚日甜點」，就是在周一的早晨，趁著店內還沒有人潮時，和店主聊上了一會，才知道原來店裡所販售的甜點都是店主人自學，而且更厲害的是，連店內的裝潢還是店主自己親自設計呢，可見對於一間甜點店的熱愛程度有多深！而店主和我們一樣，都是一對熱愛旅行的夫妻，然後，如果我沒記錯的話，當天我們聊起旅行的話題還比甜點多，哈哈。下回，想吃甜點，推薦大家不如繞來「孚日甜點」，享用店主走訪世界各地旅行沉澱後，親自製作的新鮮手做甜點滋味！