新竹甜點 | UEUE 鬱鬱 : 綠意樓房裏的好吃檸檬花圈蛋糕

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當綠意與甜點、咖啡相遇

新開幕的甜點與自家烘焙咖啡館「UEUE 鬱鬱」，就在距離巨城徒步五分鐘路程的民權路上。今天新竹午後下著陣雨，突然想起了UEUE，覺得它很適合下雨的午後。在還沒坐下品嘗甜點和咖啡之際，最吸引我的莫過於充滿植栽綠意和我最愛的深棕系的座椅，和那錯落在各角落的木製櫃體，以及那背後甜點、咖啡師傅工作的吧檯座位區，店內空間不大，卻因為這一幕幕，點綴的溫暖黃色系光線，讓人覺得很舒適，入口處的黑板，則是店員們親筆畫上，主題以夏日、金魚、水紋、花火，呈現猶如一幅專業的藝術畫作，與落地門窗內的室內內裝景致融為一體；而進入後右方的四人桌牆面，則是有著店員利用舊畫布，重新刷漆之後，再一筆一筆的勾勒出的圖騰樣貌，聽說這裏之後不定期還會開設除了咖啡課程以外，像是畫作、手作小物、植栽等等課程。聽著窗外雨聲，品著甜點的同時，想起了那一間間我們最愛的曼谷咖啡館以及餐酒館，在「UEUE 鬱鬱」感受到了我們最愛的街區曼谷餐館氛圍。

厚切小山丘、檸檬花圈蛋糕

本來想點上咖啡，因為「UEUE 鬱鬱」是自家挑豆、烘焙，因此可以看到目錄上面都是單品手沖咖啡單品，現場也有陳列販售可以外帶的咖啡豆，但因為早晨已經喝過咖啡，因此決定來品嘗店內另外一項熱門飲品，雪球紅茶（雪紅），這杯是以紅茶為基底，被我稱作不像飲品，口感比較像甜點，紅茶基底上有著一大球香草冰淇淋、巧克力口味脆迪酥、馬卡龍、手作蛋白糖（又稱伊麗絲），整杯喝起來跟吃蛋糕的口感一樣，相當甜蜜，嗜甜的女生可以嚐鮮看看，而店內除了咖啡品項以外，其餘飲品就屬這杯與柚子茶；而甜點，我則是點上兩款，「厚切小山丘／伯爵紅茶夏威夷豆」、「檸檬花圈」，其中，「厚切小山丘／伯爵紅茶夏威夷豆」，這款的甜度是我覺得最剛好、最喜歡的一個，如果以配「雪球紅茶（雪紅）」來說，是非常剛好，可以品嘗的到一點淡雅茶香和夏威夷豆的清脆口感，而另一款，「檸檬花圈」，原料則是用日本上白糖、AOC德國無鹽發酵奶油、日本鳥越粉、法國鐵塔鮮奶油、新鮮檸檬、日本海藻糖製作而成，這款因為上方還有糖霜，外加下方蛋糕體的檸檬酸度沒有太明顯，因此整體口感也是偏甜多於酸，會建議可以搭配「UEUE 鬱鬱」手沖咖啡系列，偏酸與苦的咖啡配上「UEUE 鬱鬱」比較稍微偏甜的甜點，口感絕對平衡且剛好。而其實現場還有許多磅蛋糕口味可以選擇，聽說有多達 13 種口味，「UEUE 鬱鬱」距離巨城走路僅僅五分鐘的路程，聽著戶外的雨聲，淺嚐午後的甜味。