新竹・萃萃咖啡商號・沿著山林而上，溢滿咖啡香的靜謐空間

新竹尖石，是新竹地區自然景觀相當優美的境地，而這次來到這間新開幕不久(2020/8) 「萃萃咖啡商號」，雖然地址是位於尖石，但其實只有距離內灣老街車程10分鐘左右，不用開入深山、海拔地理位置也不高，但卻是一處坐在戶外就可以遠眺山脈景色的超療癒咖啡館。挑高的室內空間，帶著原始感的工業風牆壁極具藝術感，窗外綠意透過飄逸的白色窗簾映射入內，一、二樓看見的油畫畫作，都是自己高齡的父親親手繪製，在店主規劃的兩層樓空間中，一樓是主要用餐區、二樓未來是提供給父親繪畫的展示間。「萃萃咖啡」最讓我喜歡這裡之處在於，寬敞的室內空間，有著帶著巧思與設計感的精緻家飾，室外有著戶外座位區和大大庭院寬敞空間，每次拜訪餐點都有不同的變化，相當適合周末帶孩子來這裡散步走走，呼吸大自然新鮮空氣。

一訪時點了手沖咖啡、肉醬義大利麵與檸檬糖霜蛋糕/ 當天因為近中午時間，口味相當清爽餡料也相當豐盛，整盤義大利麵上鋪滿了 Dory 最愛的番茄與肉醬和一點點乳酪絲；手沖咖啡特別之處在於咖啡豆可以選擇產地和日曬或水洗之外，沖煮器材可以自由選擇，手沖V60、三洋梯形、波佐見燒梯型濾杯愛樂壓等，而手沖豆都是以淺中烘焙為主，如果喜歡喝中、深烘培，則可以點風味系列咖啡；二訪時最讓我們驚豔的是紅酒燉牛肉，帶著麥香的手做麵包沾著濃郁的紅酒燉牛肉醬汁，還有入口即化的牛肉，讓人一口接一口，非常好吃。

後記/ 近幾年來，咖啡市場在新竹地區很明顯的蓬勃發展著，真要給新竹咖啡特色一個定義，我還真無法形容，因為各種樣貌持續發展中。這次來訪「萃萃咖啡」，位於新竹山城風景中，優美大自然環境，孕育出獨樹一格的新竹咖啡特色，我覺得這裡是在地人，也同時是外地人踏入新竹，了解新竹大自然景色與咖啡文化相當好的據點之一。整棟空間相當具有藝術氛圍，除了畫作作品相當多以外，也有整排的書籍可以閱讀，而明亮寬敞的白色系氛圍，搭配大幅落地窗，坐在室內就能飽覽絕美山景，而這裡最可貴之處，莫過於離市區不會太遠的車程距離，就能帶我們暫時逃離城市水泥叢林，享受都市中鮮少有的純粹與愜意，還有哪裡更適合假日帶孩子來這裡走上一回呢?