新竹竹東・四方青松茶屋・蕭如松畫作名所中的茶食體驗

近幾年，竹東多了許多很棒的特色店家，而且其中多半都圍繞在蕭如松藝術園區周邊，有可愛貓咪 Lambkin Café，清新簡約風格 This Cafe，還有個性米苔目店美蘭阿姨，但是都沒有真正踏入過蕭如松藝術園區內，直到上週末，我們特地為了園區內新開幕的四方青松茶屋前來，品嘗如同藝術品般精緻與極具風味的餐點。蕭如松藝術園區，是為了紀念客家籍水彩畫家蕭如松老師，因而將此故居修復為藝術園區，園區內分別有五棟建築物，規劃為文物館、蕭如松畫作紀念館、咖啡餐飲、畫廊等，僅僅一牆之隔，阻絕了市區的喧囂，在幾乎完整保留的日據時代建築與庭園風貌中，訪客得以在園區內一邊享受美食，一邊靜靜欣賞這座新竹縣近幾年享有名氣的藝術園區。

四方青松茶屋每道上桌的餐點，不論是如同藝術品般精緻的擺盤，隱含著細膩的烹飪技巧與心思都讓我們再三驚豔不已。香煎鱸魚菲力，是我和先生同時都相當喜歡的一道料理，使用白醬以及黑胡椒調製出鱸魚菲力的調味，讓口感相當濃郁立體，而上方煎到帶點脆的魚皮，不但與下方軟嫩鮮魚呈現了對比的口感，也透過魚皮稍微隔絕魚肉與醬料，讓一口吃下時，仍可以吃到原有魚肉的香氣與鮮美滋味，是我相當推薦一定要品嘗的餐點；另外，我還點上了單品茶，烏龍紅茶，烏龍是我本身特別喜愛的茶，因為好的烏龍茶總是能帶出一股清香，這次嘗鮮喝喝看烏龍搭配紅茶，相當喜歡，入口滑順的烏龍配上帶點濃郁茶香與甘甜的紅茶，熱呼呼的讓人喝起來覺得舒適、清心；餐點搭配的點心也極精緻，有水信玄餅、可麗露、濃郁巧克力馬卡龍。其中，外表有著水晶的樣貌，品嘗起來像果凍口感的水信玄餅，裏頭是新鮮可食用的花蕊，是道不只提供著視覺的美麗，也同時像是有著嗅覺的芬芳般，讓人吃著吃著有著心花怒放的好心情呢。

後記/ 蕭如松藝術園區，有著許多栽植花草林蔭的自然風光圍繞著和歷史史跡、名所以及名著畫作等等人文氣息，以及，也有許多戶外木架平台之露天座位，讓大家可以休憩，是相當豐富的自然人文地標。而這次來訪這間四方青松茶屋，透過視覺相當精美，但同時又能豐富味覺的各項食材料理，更加豐富了這次來訪蕭如松園區之旅的感受，真的很喜歡這間四方青松，非常建議大家可以來訪，尤其推薦撥點空入座品嘗一份極具內涵的餐點，或者來杯熱呼呼的好茶，靜心的看著窗外的植栽，好好感受著蕭如松藝術園區傳遞的生活清幽氛圍。