澳洲 · 雪梨 Surry Hills : 精選5間特色咖啡

雪梨咖啡特輯

這趟澳洲之旅，我們從雪梨到墨爾本，拜訪了不少當地很棒的咖啡館，

上一篇整理 精選七間最棒的墨爾本咖啡館，這次則是來介紹精選五間雪梨咖啡館。

Jillian’s Cakery

地址：Shop 1, 242 Elizabeth Street Surry Hills New South Wales Australia 營業：周一至周五 07:30-16:00, 周六 : 08:30-13:00, 周日休息

這間主打販售蛋糕與麵包，不管是一般口味麵包到特殊蛋糕造型和口味都有，如果不想單喝咖啡，想來點特色麵包或甜點搭配，這間是不錯的選擇。而整間店其實座內位置不多，但我想來到雪梨，大家更想要座的位置，應該是那鄰街的戶外座位區吧！

Paramount Coffee Project

地址 : 80 Commonwealth St Surry Hills NSW 2010 營業 : 周一至周日 07:00-16:00

這間不只在雪梨有，後來在美國洛杉磯也有分店，而且洛杉磯還有兩間。這次來到雪梨拜訪了許多咖啡館，這間是我們內心數一數二最愛的咖啡館之一，整體室內裝潢以大型吧檯大理石座位錯落在視覺空間，以及大型壁畫、藝術品妝點著，地下室則是一間小型的表演劇場空間，而最喜愛就是後方的天井打落下來的光線，折衷了想在室內喝咖啡又想享受澳洲那暖陽的空間。

White Taro

地址 : 67 Albion Street Surry Hills 2010 營業 : 周一至周五 07:00-16:00、周六 07:00-15:30、周日08:00-15:30

這間除了賣售咖啡以外，最特別的是提供著各式各樣的越南料理，像是鷹嘴豆、越南燉肉、越南雞肉串等等風味料理。

REUBEN Hills

地址：61 Albion Street Surry Hills NSW 2010

營業：周一至周五 07:00-16:00, 周六至周日 07:30-16:00

這間是精品微型烘焙店，店家的咖啡豆很特別的，是特意從世界各地向農民購入優質；另外很吸引我們的原因莫過於就是整間粗曠型的倉庫外觀，隨意卻極度具有設計風格，而且更特別的是，前門有推門可以進入，後門卻沒有刻意的玻璃門，讓進入坐在室內，卻也有同時在戶外喝咖啡的感覺。

Single O

地址：60-64 Reservoir Street Surry Hills NSW 2010 營業：周一至周五 6:30－16:00, 周六 7:30– 15:00, 周日 8:00 – 15:00 全文閱讀：連結

這間「 Single O Surry Hills」，不只是觀光客會來朝聖的咖啡館，也是當地人會前往的名店，或是上班族外帶早餐咖啡，或是朝聖的旅人們，從開始營業開始人潮就沒有間斷過。我自己很愛這間的原因，在於戶外座位就位於街角的三角位置，坐在寬敞戶外座位喝咖啡，看著熙來攘往的人群，是來到澳洲一定要享受的咖啡時光；為何 Single O 會這麼有名？其一是 Single O Surry Hills 強調環境友善且道德方式取得咖啡豆，其二，使用太陽能為動力烘焙咖啡豆，這真的是太神奇了，其三，致力於推廣減少一次性使用的咖啡杯具，可以說是在現今最熱門的兩個議題，環保與咖啡，巧妙的結合在一起。不管是在提供專業的咖啡還是致力於大環境議題的重視，都讓眼前這杯咖啡更具有深度與張力啊，最後，這裡的店員非常友善，繁忙之餘總是能抽空與客人聊上兩句，就連身為觀光客的我們也不例外，在輕鬆的氣氛中品嘗道地的咖啡，怎麼能讓人不喜歡它。