新竹・最初甜點咖啡・隱身內灣老街中，品嘗美味生乳酪時光

隱藏於熱鬧內灣老街中，那恬靜、美味的生乳酪時光

上次介紹了北埔老街中的「山吹舍」老屋咖啡，還有內灣老街的老宅咖啡「遷徙咖啡」，這次分享位在內灣戲院對面，那穿過石板地會看見的斜背屋頂，賣著我們覺得好吃的咖啡甜點「最初甜點」。這間甜點多半是乳酪蛋糕，像是「經典重乳酪、草莓生乳酪、烏龍茶生乳酪、檸檬生乳酪」，以及部分季節性蛋糕，像是「草莓蛋糕」等，還有店家自製的料理，像是「紅酒燉牛肉飯、野菇咖哩飯、雞肉咖哩飯、牛肉咖哩飯」等等，最特別的是在甜點非常出色之外，這些料理的醬料都來自店家自製熬煮，甚至是附餐麵包上方的果醬也是，是一間我覺得相當用心的甜點咖啡館。

檸檬生乳酪與烏龍茶生乳酪，從外觀到口感，都有著極美的層次。

甜點，點上了「檸檬生乳酪與「烏龍茶生乳酪」。「烏龍茶生乳酪」，茶香豐厚、乳酪層次濃郁；「檸檬生乳酪」則是清爽香甜、蛋糕體濕潤的相當輕柔，兩款的口感都有別於以往我們品嚐的乳酪蛋糕，綿密卻不會過於甜膩，而且整個蛋糕體就像極了藝術品，看似簡單的切三角，卻有著細膩的立體層次，一層一層的堆疊感，以及在「檸檬生乳酪」，白色蛋糕體上點綴著的少許檸檬皮、那「茶香烏龍茶生乳酪」上層刻意分布不均灑下的茶粉，都增添了整體蛋糕的視覺立體感，讓這兩款生乳酪，從外型到風味都昇華到了極美的狀態，是那種邊吃會邊覺得幸福的甜點啊! 然後，再搭配我非常愛在不同咖啡館，點上的同樣拿鐵，完美的咖啡甜點店，就該如此啊。

後記 :

「最初甜點」與街外的老街，中間隔著一處小綠意花園，隔絕一牆之隔的吵鬧街區，進到這裡，有一種專屬於自己空間，可以好好喝杯咖啡、吃甜點休息的地方，靜謐的很剛好。話說，現在我們周末如果想要出門透透氣，能待的地方莫過於就是咖啡館了，挑選的原則很簡單，空間要夠寬敞可以讓我們推進嬰兒車，且桌與桌的距離不能太近，擔心寶寶吵到其他桌客人，當然，咖啡、甜點合胃口也是一大要件，「最初甜點」可說是完全符合了啊，而且大落地窗的走道座位，充沛的自然採光下，不管坐哪都能看見戶外的小花園，讓我跟孩子她爸喝咖啡之際，也能帶 Dory 看看戶外，一起享受這周末午後的難得清閒啊。