巴適麻辣鍋，台北一號店正式開幕了!

新竹我們的最愛「巴適麻辣鍋」，來台北展店了! 今年(2022/1) 「 辛巴適麻辣鍋」新開幕，而且是進駐 ATT4FUN 五樓，這週末回台北決定來嚐嚐。巴適台北一號店，延續著新竹我們熟悉和喜歡的高質感華麗內裝感，以紅豔色系，各角落妝點的大篇幅視野花卉帶出的壯美、鏡面，從天花板垂吊的水晶燈燈飾，典雅華麗、藝術感鄉相當強烈，彷彿在華麗的宮廷中享用法式料理，整體視覺設計的相當不錯，從天花板到入座後的座位區，皆交織出不同視覺層次的美感。

而真要說起，與新竹店不同之處，在於窗外景致，是可以看見熱鬧信義區街區景致和101大樓，待夜晚天色垂暮，街邊點燈後，我想夜晚來這裡用餐的氣氛一定更加浪漫。而售價部分，提供著相當豐盛且我們品嚐過後，覺得新鮮的吃到飽食材，售價分為商務消費748、頭等消費848、兒童(小一至小六)半價、小童(4-6歲)100，提供超過80種頂級食材吃到飽，而且，現場還有新鮮海鮮炸物可以續拿，飲品部分，也很用心的除了咖啡、奶茶、洛神花茶等等，也有比利時Stella生啤可以無限續杯! 整體來說，我覺得巴適不管是食材或者用餐氛圍和服務等細節，都相當細膩、用心，依舊名列我心中最愛的火鍋吃到飽第一名啊!

  • 麻辣湯、柚子鹽湯 (日本東京阿夫利柚子鹽拉麵湯頭)

我們第一回合，請店員推薦了肉品、海鮮，以及點上我的最愛，兩大蔬菜盤和餃類等等。湯底則是，我們依舊選擇最愛的組合 : 「麻辣鍋」搭配 「 柚子鹽湯」。先來說說，我們相當推薦柚子湯底，這柚子湯底來頭不小，是採用日本東京阿夫利柚子鹽拉麵湯頭，酸甜帶上清爽的湯底，單獨喝上一口就讓人喜歡，再加入滿滿蔬菜後，口感更鮮甜，煮上海鮮或者麵條，就是滿滿日本味的拉麵滋味啊! 麻辣湯頭，這是我相當喜歡的滋味，辛香料帶上的微辣尾韻口感，不膩口，涮上幾片肉，我覺得不沾任何醬，就很美味了!

下圖(右)/ 光是欣賞著一道道上桌滿滿豐盛料理，即使外面寒風颼颼，心裡也覺得相當溫暖療癒呢 下圖(左)/ 鮮少我會愛的牛舌，軟嫩沒有腥味的牛舌，稍微在麻辣湯底煮上之後，一口吃下，口感滋味多層次的實在美味啊!

(下圖) / 在冷冷的冬天中品嚐，卻有著滿滿夏日柚香的香氣，口感清爽宜人的好喜歡。

下圖(左)/ 海鮮盤，每次吃巴適我都必點的海鮮盤，有魚有蝦，而且蝦肉新鮮、肥美；下圖(右)/ 連擺盤都相當用心，伊比利豬在這間店分店也吃的到哦

下圖/ 手打花枝滑，這道有花枝也有蝦仁可以點，我們各自點上了一盤。手打花枝口感很特別，煮過後會像花枝丸的口感，軟嫩帶點脆度的滋味，會忍不住一口接一口吃。

下圖(左)/ 特級牛舌，很推薦點! 完全沒有腥味且煮過後軟嫩入口即化、 下圖(右)/ 摻進貼心為顧客著想的改良式火鍋圓盤設計，店家參考了烤肉店的抽風口烤盤設計，透過邊煮邊抽風，降低油煙味，進而改良引用在台北一號店裏頭，相當貼心。

下圖/ 人多用餐也不用擔心桌上不夠擺放，店家貼心的提供三層架擺放，不占空間的情況下，可以大口品嚐各種想吃的肉品。

下圖(左)/ 在煮火鍋中，因為店家貼心抽風設計，其實可以看見煮的過程中幾乎沒有任何煙、 下圖(右)/ 透利的牛舌口感相當新鮮美味

下圖/ 不管點上哪個肉品，稍微涮一下湯底單吃不沾醬就很美味了。

下圖/ 摻進貼心的改良式火鍋圓盤設計，麻辣湯頭融合超過13種中藥食材，溫馴對味，無牛油成分，是可以直喝的麻辣湯。

下圖(左)/ 還有滿滿熱騰騰剛炸好的海鮮炸物可以無限續、下圖(右)/ 啤酒配大口吃肉，最棒啊!

下圖/ 各種醬料不馬虎的提供著，滿足喜歡不同滋味的愛好沾醬者

下圖/ 連麵條都有超多種可以選擇

後記/ 巴適麻辣鍋，其實是一間從外島澎湖發跡的麻辣鍋店，至今在台灣有多間分店，林口、新竹到現在一路台北信義，我跟先生當天來品嚐，都覺得巴適是新竹之光啊，展店到台北信義區! 許多人認為，高單價好的肉品、新鮮的海鮮，只會出現在單點麻辣火鍋店之中，但巴適火鍋，不管是在新竹好幾訪，或者這次台北展店來嚐鮮，都對於店家精心挑選的肉品、海鮮、鍋物配料等，感覺相當用心，以及，台北一號店，更是貼心的將火鍋改良設計成類似燒烤的設計，在煮火鍋周邊有風扇口，希望可以降低顧客享用完麻辣鍋後身上總是滿滿油鍋味的問題，整體來說，名列我們心中最愛的火鍋第一名無誤! 喜歡吃麻辣鍋的台北朋友，千萬不要錯過來嚐鮮!

辛巴適麻辣鍋-台北1號店
地址： 台北市信義區松壽路12號5樓
電話： 02 7737 9784, 營業：週一至週日 11:00-21:59

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