新竹竹北・彼刻義式餐酒館 Piccola Enoteca・義大利紅蝦評鑑認證美味義式料理

在眾多的竹北義大利麵餐酒館中，有著小小名氣的「Piccola Enoteca 彼刻義式餐酒館」，其實之前舊址沒機會去吃，聽說現在搬到新址，餐點一樣美味的同時，新址的裝潢更美，就決定和先生來去吃吃看。彼刻義式餐酒館，獨棟兩層樓的裝潢，二樓閣樓外還有一處戶外小座位區，以及綠意植栽妝點，替整棟添上了一股歐系風格。彼刻義式餐酒館，如其名就是販售義大利傳統料理，其中包括義大利麵、葡萄酒、比薩，這間更是榮獲 2018 義大利紅蝦評鑑美食指南，二蝦的等級，就可見其料理美味度。

何謂 「義大利紅蝦評鑑美食指南」 ? 其實與大家熟知的米其林評等，不同之處在於沒有星星，而是區分高級料理(叉子)、家庭餐廳(蝦子)、酒杯、披薩，最高分為三，再來是二、一。而這間彼刻義式餐酒館，就是被評比為 2018 義大利紅蝦評鑑美食指南中，二蝦的等級。

這次我和先生各自點上基底不同口味的義大利麵，分別是義大利蛋麵 Spaghetti carbonara，這道料理最厲害之處在於，保留了食材最原先的滋味，濃郁而不油的蛋與乳酪香氣帶出的口感滑潤感，並佐以精心的醬汁，同時帶出口感豐富度；另一盤則是我個人偏好的紅醬系列，以乾酪、帕瑪森、肉荳蔻，搭配義式番茄肉醬，搭配的麵條是外型有點像是麵疙瘩的麵條，這種麵條也有類似義大利餛飩或者餃子、玉棋麵(gnocchi)之稱，據說這種麵條是義大利傳統食物，是以馬鈴薯與太白粉製作而成後水煮的麵條，所以口感吃起來比起一般麵心代硬度的義大利麵條來說，這種玉棋麵相對口感柔軟許多，我自己倒是初嘗這種麵條呢，覺得口感挺有趣。附餐的麵包也不馬虎的相當美味，以義大利進口的麵粉以及橄欖油製作，帶有嚼勁的同時麥香也十足，我超愛。

後記 :

我沒有去過原址不知道原來的用餐環境是如何，但以這次到新址用餐來說，我是挺喜歡的，不只是整棟外觀有著獨特的異國風情，裏頭木質座位區、樓層中空垂吊而下的設計燈具，搭配著溫暖的黃光，在裏頭用餐給人有種輕柔的浪漫氛圍，而如果只是想來喝點酒，吃點下酒菜，一樓也有提供小型吧檯圓桌。聽說三樓有一處戶外小型座位區，夏日時可以預約的很棒戶外閣樓座位區，其實挺期待可以有機會在戶外品嘗一口口美味義大利麵呢，相信應該更有一番異國風味。