暖呼呼沐樺頂級肉品火鍋，我們在微風南山開吃 !

「沐樺頂級肉品火鍋超市」，來微風南山了! 前陣子和先生，品嚐了不少微風南山46-48高樓層美食，這回我們來到B2新開幕( 2020.12) 的「沐樺頂級肉品火鍋超市」，這間大家應該不陌生，提起台北民生社區火鍋，大家都會推薦的一間，主打低、中價位就可以品嚐到高級食材，而比起民生社區原址的裝潢更添現代感，清水模、冷灰色系、大理石磚鋪成整體色調，輔以暖光照映，牆面掛上的幾幅畫作，整間用餐場域營造出相當有品味的質感意趣。

慶開幕優惠活動 /
讀者憑文末活動圖片截圖，可享有送松阪豬肉優惠!

  • 異國肉舖鍋物 ! 一種鍋底搭配十多種高級肉品、季節時蔬、海鮮

食材部分，以近幾年相當流行的「超市火鍋」概念提供選擇，入座後選擇鍋底湯頭 ( 鍋底費$40/人，昆布、麻辣、柴魚、壽喜鍋任選其一 ) 選好鍋底，就可以來到冷藏櫃前選擇自己喜歡的食材。滿滿頂級各國進口肉品，像是 : 美國 prime 霜降牛、澳洲 9+純種和牛、美國牛肉、台灣特級肩豬胛、荷蘭松阪豬肉，以及多種時令蔬菜類、海鮮總類等等，店員還會不時補上缺貨食材，滿足大家想吃的各種食材。且訴求吃多吃少自行決定，不浪費食材好好品嚐為核心，因此，很貼心的沒有低消限制，1人只需 $40鍋底費就可開鍋，大啖美食 !

(下圖 ) 麻辣鍋底／這次鍋底我們是選擇麻辣鍋、昆布鍋。很推薦麻辣湯頭，滿滿花椒香氣，湯頭麻帶點微辣且不膩口，店員說麻辣是店內招牌湯頭 ! 放入鮮蔬、海鮮料後，口感更顯清甜爽口，很喜歡 ! 當天品嚐完麻辣鍋，僅喝了一杯熱咖啡，都不會覺得有膩口感，很推薦嗜辣者點上麻辣鍋底。

上圖 (左)美國 prime 霜降牛／我相當喜歡這盤美國牛的口感，水滾後稍微涮過即可，油花分布均勻品嚐起來滑順入口；(右) 荷蘭松阪豬肉／ 厚薄度剛剛好的松阪豬肉片，紋路細緻、油脂豐富，微微嚼感，與剛剛牛肉入口即化呈現著不同口感，相當有層次口感。

下圖 (左) 澳洲 9+純種和牛／看似薄的肉片其實口感相當飽滿，油脂與肉的彈性都不會因為下鍋煮後而流失，推薦和牛控的你們一定要品嚐 、下圖 (右) 台灣特級肩豬胛／可以品嚐到豬肉甘甜的自然口感，下鍋煮熟後單吃不沾醬吃不到腥味，是我覺得最能品嚐出豬肉原來鮮甜滋味的一道肉盤。

下圖 (右 ) 澳洲 9+金鳳凰和牛／ 這道與剛剛的澳洲 9+純種和牛不同，有著更多油脂呈現的油花分布，品嚐起來多了一點咬勁，而且稍微有點厚度的肉片很讓人有滿足感呀 ! 我覺得是愛吃肉的行家推薦可以點上的肉品 !

( 下圖 ) 昆布鍋 / 推薦不吃麻辣的可以點昆布鍋，基底湯頭因為加入了水果玉米，所以口感清爽外還帶點甘甜的湯頭，煮上金目鱸魚、或者蛤蠣都相當適合。

( 下圖 ) 綠精靈身體益生菌、娃娃菜／含有豐富維他命、礦物質的綠精靈菜，很少在火鍋店有看見，口感清脆多汁帶點甘甜，很推薦可以放入昆布鍋一起煮。

( 下圖 ) 阿根廷天使紅蝦 / 幾乎跟女生手掌差不多大小的紅蝦，下鍋煮後肉質厚實不澀口，滿滿海味搭配一杯啤酒，完美!

( 下圖 ) 麻辣鍋必備三寶／滷水拼盤也相當好吃，已微微滷過的牛腱、牛筋，加入麻辣鍋，煮後帶點咬勁的Q彈，很容易讓人一口接一口的停不下來啊!

( 下圖 ) 美國大干貝 / 我們當天點了美國大干貝、日本炙燒干貝。推薦美國大干貝，飽滿的干貝入鍋煮後，帶點麻辣香氣，一口吃下，品嚐著絲狀的紋路與海味，實在彈牙!

  • 加價$30 可無限暢飲飲料、咖啡區

「沐樺頂級肉品火鍋超市」提供的飲料，與一般火鍋店不同，有著兩台冷飲機器，荔枝、青梅、香檳沙瓦，帶點氣泡、微甜的沙瓦我相當喜歡，另外，也有冬瓜茶、烏梅汁，以及如果想喝熱飲也有咖啡機可以選擇，選擇多樣豐富，很推薦加價飲料暢飲。

慶開幕優惠活動 /
讀者憑下方圖片截圖，可享有送松阪豬肉優惠!

後記/ 這次整體用餐心得，我覺得肉類品質很好，吃不出騷味，可不沾醬品嚐肉品的原味，不管是美國牛、台灣豬肉，還是澳洲、荷蘭等級的各種肉品，都是提供著相當令人驚豔的等級。而各種時令蔬菜的提供，也讓湯頭自然鮮甜不油膩，即使是選擇了麻辣湯底，當天吃下來並不會覺得特別油膩或燥熱。而用餐整體環境，不管是空間感或者座位安排設計上，都讓人覺得相當寬闊、舒適。近期新開幕，推薦想要大啖高級肉品朋友們，可以前來品嚐。

沐樺頂級肉品火鍋超市
地址： 微風南山B2 ( 台北市信義區松智路17號 ), 電話： 02-2760-0985,
營業： 周一至周日11:00-21:30 周四、五、六，延長營業時間至 22:00

Facebook Comments Box