澳洲 · 墨爾本 : 迷人的咖啡香城市，精選7間特色咖啡

“ One Latte, Please. ”

提到澳洲墨爾本、雪梨，最不能忽略的就屬咖啡文化，也是我們這次去墨爾本的最大心願，陸續跟大家介紹推薦了許多 澳洲咖啡館，這篇精選除了之前介紹的咖啡館以外，再增加很棒的咖啡街區以及還沒仔細介紹的咖啡館，其實說起澳洲的咖啡館，還真是一時間介紹不完，從早到晚，從大街到小巷，到哪到有滿街林立咖啡館，尤其是那我最愛的一區區戶外座位，說真的，到現在旅行那麼多國家，最喜歡的還是澳洲喝咖啡帶給人那種悠閒的感覺，從熱鬧治安良好的街區到總是充滿澳式熱情的咖啡館服務生，無不讓人打從心底因為眼前這一杯咖啡而感到放鬆，欸啊，講著講著，又讓人懷念那澳洲充足日照的艷陽和一杯杯街邊傳來的咖啡香了啊。

Seven Seeds Specialty Coffee ▼

INFO / 地址： 114 Berkeley St, Carlton VIC, Australia 營業：週一至週日 07:00-17:00

後記 / 這間在墨爾本小有名氣，原因是這間本身是間烘豆倉庫，據說是墨爾本數一數二算大間的咖啡豆供應商，後來將倉庫改建後成為現在的咖啡館。距離維多利亞市場不遠，除了咖啡很專業值得前來品嘗外，更棒的是整間喝咖啡的氛圍我們很喜歡，粗曠倉庫風格下帶點屬於墨爾本咖啡館那屬於自己的品咖啡氛圍風味，空間寬敞舒適的讓人很喜歡。( 而且店員們都相當熱情的會回應你的鏡頭，哈哈 )

Auction Rooms Cafe ▼

INFO / 地址： 103-107 Errol St, North Melbourne VIC, Australia 營業：週一至週五 07:00-17:00、週六至週日 07:30–17:00

全文介紹 / Auction Rooms Auction Rooms 咖啡與早午餐都相當有特色，其一，咖啡選用自家烘焙咖啡品牌 Small Batch，其二，早午餐的口味有著墨西哥口味的甜鹹組合，以及美國、中東口感，所以，與你們想像中的一般早午餐口感是截然不同的風味。這次點上店內的 Breakfast board，餐盤上面有著煙燻香腸、馬鈴薯泥、水煮蛋、水果優格麥片、麵包等等，所有食材的風味都有濃厚的奶酪結合了中東香料的口味，刺激著味蕾讓人一早胃口大開。

Higher Ground Cafe ▼

INFO / 地址： 650 Little Bourke Street, Melbourne, VIC, Australia 營業：週一至週三　07:00-16:00、週四、週五　07:00-23:00 週六　08:00-23:00、週日　08:00-16:00

全文介紹 / Higher Ground Cafe Higher Ground 在墨爾本已經是超有名的排隊名店，改建自廢棄電廠舊已經充滿話題，豆子來自「Square One Coffee Roasters 」自家咖啡烘焙坊，店內咖啡品項相當多種，可以依據喜歡的口味調整，告訴店員，他們都很樂意推薦很棒的一杯咖啡給妳；早午餐也具有特色，像是甜鹹口感都有的鬆餅、中東料理的羊肉主食等等，菜單上的發想，都是他們的主廚，採用當地季節農產品運用變化菜色，提供各種新穎的料理；空間，則是不用多提的是我們最愛的粗曠挑高大器工業風，不管坐在哪個位置吃早午餐和咖啡，都是一種享受啊。

Industry Beans ▼

INFO / 地址： 3/62 Rose St, Fitzroy Melbourne, VIC, Australia 營業：週一 07:00-16:00、週二 08:00-16:00 週三至週五 07:00-16:00、週六、週日 08:00-16:00

後記 / Industry Beans 位置在墨爾本塗鴉區 Fitzroy 附近的巷內。自家烘咖啡豆是它的一大特色，整間店充滿著濃厚的香氣，進到店內走到底就是烘焙室，相當符合店名”工業”的風格，在墨爾本、布里斯本有許多咖啡館都是使用來自 Industry Beans 咖啡豆，Industry Beans 除了咖啡，也有賣甜點、麵包早午餐、鹹派、漢堡等等。有著戶外與室內的座位區，我們最喜歡它的戶外小座位，喝著咖啡、呼吸著咖啡香，感受Fitzroy 自由奔放的氣息。

▼ Degraves Street 墨爾本市區咖啡一條街

咖啡控千萬不能錯過的墨爾本咖啡一條街，這裡從德格雷夫斯街 ( Degraves Street ) 一路延伸到 Centre Place 四周兩旁全都被許多咖啡小館圍繞著，不想要刻意找尋某間咖啡館，來這裡是最好的選擇，可以邊走邊逛的隨意找一間自己喜歡的咖啡館進入就坐，然後，最推薦的當然還是選擇一間可以坐在戶外的座位咖啡館，感受一下澳洲白日暖陽的熱情。

▼ 布朗威斯克街咖啡一條街

全文介紹 / Brunswick St 這一整條被稱作擁有豐富波西米亞風色彩的特色街頭，四周巷內也是到處都充滿了很棒的咖啡館，很推薦大家可以來這裡散步逛些小店，這裡一帶尤其多的是充滿復古風味的二手店鋪以及一些小型 Outlet 商店，連走在路上的行人穿搭都很有型，一整區都有許多隨性找間喝咖啡都很棒的咖啡館，來這邊耗上半天都沒有問題。

Brother Baba Budan ▼

INFO／地址：359 Little Bourke St, Melbourne VIC 營業：週一、週三、週四　07:00–17:00 週二09:00–16:00, 週五、周六 07:00–19:00 週日 08:00–17:00

後記／這間咖啡是當地人推薦我們前往的咖啡館，雖然小小一間看似規模不大，但聽說咖啡在當地相當具有名氣，而因為室內天花板滿天掛的椅子，也讓這間有了另外一個地下店名，叫做椅子咖啡。這間咖啡豆是來自上面介紹的其中一間咖啡館 Seven Seeds Coffee，或許也就是因為如此，才會被當地人推薦是在市區必品嘗的咖啡館之一。當天我們抵達時因為時間太晚，沒有機會入內享用，只拍了一張照片介紹給大家，而這附近其實也很好逛，算是熱鬧的市中心，有許多購物小店以及也是滿街的咖啡館林立，很推薦大家可以利用旅行中的一個白天在這附近散步逛逛街、喝杯咖啡。