新竹 · 海鷗餐廳 Mar Adriatico · 當海鷗遇上墨魚義大利麵

當海鷗遇上墨魚義大利麵

這兩三年隨著巨城越來越熱鬧，許多人周末都會來巨城晃晃，所以巨城附近的美食餐廳也越來越多了。這次周末，在網路上找到了位於東大路陸橋附近，原址是默二義式廚房，後改名為「Mar Adriatico海鷗」的義式餐廳，除了義大利麵也有賣甜點。或許是為了呼應店名海鷗，透過大片的落地窗，室外柔和光線讓室內自然的明亮了起來，是我們一踏進店內就很喜歡的氣氛，走向大自然的氛圍，以白色系明亮，搭配綠意植栽藉此堆疊出空間的舒適視覺感，環境綠意溫和的將自然與美味連結在一起，小酒吧的櫃台風格，也讓人期待華燈初上時，夜晚的微醺時刻。

墨魚風味義大利麵 & 費特希尼鮮蝦寬扁麵

不得不說這盤墨魚風味義大利麵，整隻章魚一上桌就超級搶眼阿，章魚經過稍微炙燒過後，軟中帶點脆，盤中橄欖油拌炒的墨魚香氣隨著麵條清爽不油膩的呈現著口感，比起我以往品嚐過的墨魚麵，比較黏稠、口感濃郁，相當不同，墨魚香氣的義大利麵條搭配著上方帶脆的章魚，提供兩種咀嚼口感；另外，我們還點上的是費特希尼鮮蝦寬扁麵，以口感偏向濃郁黏稠的香費特希尼醬搭配海鮮，這盤與墨魚風味義大利麵口感完全不同，奶香特別重、口感濃郁度來說相對的比較立體。

後記　：　

對我們來說，「Mar Adriatico海鷗餐廳」非走向精緻豪華的義大利料理，反而是提供著周末想隨興、步履輕鬆的吃上一盤義大利麵的餐廳，也因為用料很棒，其實跟一般義大利麵比起來價位略高一些。我覺得義大利麵這道料理，可以發揮的口感到視覺都是相當淺力無窮的，不同的香料、食材的鮮新度以及主廚對於美味的發想等等，都能讓每間義大利麵，即使是同一種口味，消費者都能品嚐到不同的滋味，「Mar Adriatico海鷗餐廳」不管是墨魚風味還是費特希尼鮮蝦寬扁麵，對我們來說，都是又提供了一次新的口感體驗，除了食物本身，餐廳的空間很寬敞舒服，這對我們現在常常要帶著 Dory 推嬰兒車來說，真的是非常方便 !