姥夥房．新竹竹北．深夜食堂氛圍的一碗麻辣姥麵

竹北，最近又有一間悄悄試營運，靜靜佇立在竹北街區的可愛麵店，叫做「姥夥房」昨天趁空檔來品嘗。第一間店是在台北中山區的姥夥房，這個月來竹北開設第二間分店鹿場店，主要販售以近三十種草本香料特製麻辣湯頭麵、老母雞湯麵，以及，很特別的加入了關西仙草的烏金仙草姥麵。初訪點了「夥房麻辣姥麵」、「夥房姥麵」嘗鮮! 坐在有著深夜食堂氛圍的吧檯，享用著熱呼呼的湯麵，感覺別有一番風味呢。

夥房麻辣姥麵、夥房姥麵

先說麵條，是我和孩子她爸很喜歡軟中帶硬的麵條口感，喜歡! 而湯頭部分，眼前這碗「麻辣姥麵」湯頭挺特別，口感不會過於鹹膩，帶有香料的清新香氣，讓口中麻辣的滋味，產生了奇妙的平衡，很特別! 我很喜歡吃的鴨血豆腐，則是不帶腥味的口感軟嫩，鹹度適中，另外，很特別的是上方一整排是近幾年很熱門的低溫舒肥雞，料理的相當不錯，肉質也不柴，還有附上一顆有著麻辣和酒香的溏心蛋；「夥房姥麵」這碗是老母雞湯底的湯頭，孩子她爸覺得湯頭很清爽順口，所以他把整碗湯都喝完了，哈哈；店員說，其實店內湯頭最清爽的是加入仙草的「烏金仙草姥麵」喜歡清淡湯頭的朋友或許可以嘗鮮看看。