沒想到我能在竹北品嚐到這麼道地的印度咖哩！這間 「HOLI Indian Restaurant 活力印度餐廳」，店址在享平方旁、喜來登商圈的異國料理，開幕將近一年（2022）的時間，這次終於有時間初訪，第一次踏進，整間內裝是我們都好愛的繽紛色彩視覺，搭配用餐時氣氛感極佳的彩色玻璃鑲崁燈光點綴著空間，舒適的寬敞座椅設計、沙發區都好適合我們帶 Dory 來用餐。

初嚐，點上了我在印度旅行時，在當地時吃到很喜歡的 Naan 以及咖哩，沒想到初嚐點上的這幾道，吃下的每一口咖哩滋味，都再度喚起印度旅行時在當地品嘗到的美味記憶。「HOLI Indian Restaurant 活力印度餐廳」，提供蔬食者適合吃的蔬食餐點 (vegetarian)，或者像我一樣嗜辣者的辣味佳餚 (spice dishes)，更貼心的還有在菜單中標註適合兒童 (suitable for children) 的菜色，甚至可以選擇辛香料再減半，這次來介紹我和 Dory 吃的口味有哪些 !　

推薦大人味辛辣口味印度咖哩：Chicken Rara 秘製雞肉咖哩、Masala Naan 香料烤餅
Dory （不辣）咖哩口味： Chicken Korma Masala白醬(香料)雞肉咖哩、Butter Naan奶油烤餅

來印度餐廳就是一定要來吃咖哩搭配烤餅呀！我因為很愛吃辣，所以點上了店員推薦的「Chicken Rara 秘製雞肉咖哩」，搭配 Masala Naan 香料烤餅，雞肉咖哩辛香辣度相當明顯，搭配也是香料滿滿的烤餅，完全是我印象中的印度咖哩滋味啊！我真心推薦如果想嘗試真正的印度咖哩滋味，這間的秘製雞肉咖哩一定要點上。

小孩適合吃的，店員推薦我完全不辣的咖哩口味「Chicken Korma Masala白醬(香料)雞肉咖哩」，搭配 Butter Naan 奶油烤餅，烤餅吃起來就像是原味烤餅的口感，烤得酥脆有著淡淡的奶香，Dory 超愛 ! 而重點來了，白醬雞肉咖哩，Dory 形容吃起來像是玉米濃湯的口感，她超愛，連平常即使是不辣的咖哩，都不太愛吃的她，這次幾乎把她的小碗中咖哩，搭配手中的烤餅，整碗吃完，我很推薦帶小孩來，可以點這組合！

下圖／適合小孩吃、也是這次點給 Dory 的組合 : 白醬(香料)雞肉咖哩，搭配奶油烤餅

下圖／左邊顏色深的我點上的辛香料、口感辣度明顯的秘製雞肉咖哩；右邊就是Dory 的白醬(香料)雞肉咖哩

下圖／我超推薦真的喜歡印度滋味口感咖哩的朋友，務必點我這組合啊 !秘製雞肉咖哩，搭配香料烤餅

下圖／從空間視覺到餐桌，無不感受一股熱情、繽紛的感受

下圖／被 Dory 形容吃起來像玉米濃湯的白醬(香料)雞肉咖哩，建議小孩點這份咖哩以外，也可以跟店員說因為是小孩吃的，辛香料可以再減半哦

下圖／落淚好吃，單吃完全不用沾任何咖哩時就美味的香料烤餅

下圖／偷偷說我覺得隱藏菜色是果汁飲品系列！絕對跟你以往喝過的果汁，是截然不同的滋味啊

下圖／烤餅一上桌，滿滿印度風情味立刻湧現

下圖／擺盤店家也很用心，金屬色系搭配辛香料咖哩，美極了

下圖／我覺得好吃的烤餅厚度一定要有，然後吃起來口感要帶咬勁是最棒的滋味，活力印度餐廳的烤餅已成為我的最愛

下圖／滿滿辛香料再其中的咖哩，吃的是印度旅行記憶，也是味覺得一場饗宴

下圖／奶香、麵包香氣十足的烤餅

Tandoori Lamb chop 炭烤紐西蘭羊小排(2pcs)
這羊肉超甜 ! 店員說羊肉是使用優格及香料醃製到入味，所以吃起來沒有羊騷味，初嚐也確實是如此，然後店家使用高溫炭烤鎖住肉汁與香氣，很特別的是，店家還有附上一個香料醬，是薄荷與香料調配而成的香料，建議點上這道的朋友，先單吃炭烤過後的羊肉原味，之後再沾醬，兩則口感都極為特別與美味，從來不吃羊肉的我，這整盤都是我吃完的，哈哈。

下圖／炭烤羊肉上也是滿滿的辛香料，一上桌我還在想我點了什麼？哈哈，跟我想像中的羊排完全不同，重點是口感也呈現完全顛覆我印象中的羊排滋味，落淚好吃！一旁的則是主廚用薄荷和辛香料調製而成的醬

下圖／給大家看一下羊肉肉質紋理，鎖住肉質水分的肉質，搭配上方滿滿辛香滋味，完美的一盤羊肉啊

Honey Chili Potato蜜汁薯條
Chicken Seekh Kabab 炭烤雞肉串
「蜜汁薯條」，這盤雖然是寫蜜汁，但會辣哦！炸得酥脆的薯條，淋上印度香料醬，吃下一口時口感會先有甜甜的滋味，接著是會有點辛辣感，上方還有灑滿了芝麻與青蔥，這道應該是我吃過最特別的一盤薯條了呀！「碳烤雞肉串」，這道絕對跟你以往吃到的雞肉串，口感完全不同，這道辣度明顯的雞肉串，是加入印度香料醃製，口感辛香明顯，我自己個人是超愛!

印式芒果優格 Mango Lassi
印度香料熱拉茶 MasalaMilkTea
橙吻日出 Orange sunrise

HOLI Indian Restaurant 活力印度餐廳，我覺得料理口味絕對沒話說的美味外，更讓我驚豔的是飲品是相當特別！首先推薦，小孩適合喝的兩款：「印式芒果優格 Mango Lassi」、「橙吻日出 Orange sunrise」，這兩款都是果汁基底，但味道相當濃郁豐富，絕對跟你想像中的果汁，口感完全不同，大人則是很推薦嚐嚐，「印度香料熱拉茶 MasalaMilkTea」，薑味口感明顯的一杯熱茶，很建議點上熱的哦，因為有薑的口感還是配熱得我覺得比較適合，不建議點冰的。

後記／話說都提起了印度旅行，怎麼能不來分享一些印度旅行時的照片呢？從印度旅行回來後，也曾經一度想在台灣找尋當地印度料理嚐到的各種豐富滋味，無奈最後都無功而返，雖然台灣目前有多間販售印度咖哩，但直到這次嚐到了「HOLI Indian Restaurant 活力印度餐廳」主廚親手調製的各款料理，尤其咖哩，那吃下的每一口真的都是印度在地口感滋味，還沒嚐過辛香料豐富口感咖哩的你們，真心很推薦你們可以走一趟，而吃完正餐也別忘記要點上一杯飲品，也是豐富無比的滋味呀！

HOLI Indian Restaurant 活力印度餐廳
地址： 新竹縣竹北市成功二街170號, 電話： 03 667 5100
營業： 週一至週四 11:30-14:00, 17:30-21:00, 週五11:30-14:00, 17:30-21:30,
週六 11:00-14:30, 17:00-21:30, 週日 11:00-14:30, 1700-21:00
停車資訊：
Times 竹北自強六街停車場、竹北自強七街立體停車場

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