前陣子，終於有機會拜訪 Google 評價一直相當不錯「 黑瓦鬆餅」。 我是巧克力鬆餅控啊! 黑瓦鬆餅，光是巧克力口味就有三種! 除了，適合小孩吃的市售偏甜的巧克力醬鬆餅，最特別的是有店家自製苦甜參半的巧克力漿，以及使用法芙娜可可粉下去調製鬆餅皮的黑瓦達克，對於我這個巧克力鬆餅控來說，怎麼能不朝聖一下呢 !? 而且不只店家自醬巧克力醬，鬆餅漿也都是店家使用東海大學鮮奶製作，來過之後，除了喜歡鬆餅的口感與口味外，更喜歡的這間的地理位置，在竹北嘉豐五路尾相當隱密清幽，附近商業店家不多，多半也是外帶訂單多，所以內用人潮也不會太滿，館內空間雖然座位數不多，但空間設計上寬闊通透，戶外中庭則是擺設幾張簡單的桌椅，客人可以隨意入座，外加前方看出去就是一片綠油油草皮區，氣氛自由無拘束感，是對於想要好好吃份下午茶鬆餅的我來說，提供著最放鬆的環境。

  • 黑瓦原味巧克力鬆餅、抹茶原味鬆餅

我推薦喜歡吃苦甜參半的可以選「黑瓦原味鬆餅」 店家自製巧克力漿，會淋灑鬆餅半面，熱得吃的時候，餅皮酥脆搭配上面熱呼呼的巧克力醬，帶點苦的滋味完全不膩口，我很喜歡! 後來我特別留了一半帶回家，晚上冷的時候吃也很不錯，冷的時候吃巧克力甜度會稍微比較昇華一點，跟早上熱呼呼吃到的苦甜均半不同，而鬆餅皮的蛋香在放冷後品嘗，則是更明顯；另一款，點上想嘗鮮「抹茶鬆餅」，通常市售抹茶鬆餅都偏甜，這款則是茶香十足，而且帶點我很喜歡的自然苦味，尤其當點上後在等待時，就可以聞到服務人員烤上抹茶的香氣四竄在店裡，就像是用味覺喝了一口抹茶般，清新淡雅的香氣，讓人覺得舒心，一上桌後，也是趁著熱呼呼的時候咬下一口，果然! 跟我預期的滋味一樣美味，苦中帶微微的甜，完全不甜膩，很喜歡。

  • 新鮮當季水果克林姆 ( 芒果口味 )

每一個季節盛產的水果，店家都會自製成新鮮當地水果系列，像上一季是草莓，這一季則是夏日盛產的芒果! 趁著夏末趕緊點上來品嘗看看，原本以為會只是芒果醬，結果是半盤滿滿的新鮮芒果啊! 而且，店家還很特別是搭配鬆綿清雅的克林姆，來變化本來很單一味覺的芒果鬆餅口感，芒果酸甜帶上克林姆，嚐起來清爽又令人感到滿足，推薦給不喜歡吃甜度過高，這款新鮮水果口味很適合!

  • 卡啦雞腿鬆餅

當天點完甜的，想點個鹹口味吃吃，問了店家服務人員哪種口味最熱銷? 店員就推薦了「卡啦雞腿鬆餅」。整個炸得酥脆的卡啦雞腿就這樣包覆在鬆餅裡，我還是第一次吃到這麼誇張的鬆餅啊。雞腿炸的酥脆多汁不說，更特別的是也可以自己選擇想搭配的醬料，我這次是選蜂蜜黃芥末，蜂蜜與黃芥末帶出的甜，與雞肉內部肉質的濕潤軟嫩，整體口感鹹香嫩又Q彈，由於口感實在過於飽足，吃著吃著都忘記自己正在鬆餅店，以為在美式漢堡店呀!

後記/ 黑瓦鬆餅，在甜與鹹的口味上我覺得都別有心裁，加入了許多店家自製醬料、季節水果限定口味以外，也很貼心的可以讓客人選擇鬆餅皮是想要冷或熱，如果是現吃通常會建議直接加熱吃，餅皮鬆軟度比較明顯，如果喜歡吃稍微脆度帶點咬勁，那則建議可以等待餅皮放冷後再享用。然後，當天發現雖然內用客潮不多，但外帶單相當多，外加鬆餅所有口味都是現點現做，需要等待的時間比較長，建議如果要來店內品嘗，要有點耐心等待店家現做哦，或者可以事先電話預定。

黑瓦鬆餅

地址： 新竹縣竹北市嘉豐五路一段100巷五號, 電話： 03 667 5262
公休： 周一, 營業： 周二至周五 11:30-18:30, 周六日 10:00-18:30
備註 : 平日可以訂位，假日不開放訂位、無用餐時間限制

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