新竹 · 美蘭阿姨 · 文青超有個性米苔目

清爽的湯底口感取代了傳統油膩味，就如同內裝文青風的內裝，取代了印象中的面店模樣 !

你吃過米苔目，但你有在一間像是咖啡館裡的氛圍裏，吃上米苔目嗎 ? 在竹東蕭如松藝術園區很美的this cafe (上一篇 : THIS CAFE 清新小文青風格咖啡館在竹東 ) 旁，有間被稱作史上最文青的米苔目，「美蘭阿姨」，賣著熱食湯與乾米苔目也有賣米苔目冰，內部裝潢卻是以清水模系搭配上木質咖啡館風格的高腳桌椅，完全不是印象中吃米苔目會有的場景與感受，以及角落擺放的黑膠唱片、門口停放一台有著歷史軌跡的懷舊腳踏車，新、舊事物將空間創造出了溫度，而這視覺與味覺帶來的衝突美感，不認真看還以為是一間很有風格的咖啡店，也難怪美蘭阿姨只好在店門口擺著「美蘭阿姨是賣米苔目的」。

肉絲、香菇絲、蝦米、油蔥，美蘭阿姨，重新詮釋台灣傳統美味，米苔目 !

對於米苔目，尤其是湯米苔目，我其實以往沒有太大興趣，原因是過多的油蔥總是讓湯底油膩的讓人覺得不舒服，這次來朝聖，原本也擔心會有油膩的口感，結果讓我超級驚訝的是竟然沒有，反而是以清爽湯底口感取代了老式傳統的米苔目湯頭，所以，我第一次整碗嗑完。沖繩男孩的炒米苔目，也是一樣! 口感層次豐富，就像是在品嚐老師傅那經驗豐富、火侯控制得宜、下料與佐料的拿捏剛剛好，整碗也是美味的讓人五分鐘就嗑完整碗。而店內另一特色則是，也有賣米苔目冰!