實現主理人個性的藝廊咖啡館/

期待竹北 DID coffee 日遲咖啡將近一年，終於等到它開幕試營運了 ! 日遲咖啡座落在三角窗街角，充滿設計感的外觀建物與戶外庭園綠意視野，很難不吸引路人注意，這是一間咖啡、甜點店，也是一處展覽藝文交流空間，一樓販售著咖啡、甜點，二樓則是不定期跟畫家合作的藝廊，不用特意去一趟美術館，一杯咖啡的時間就能有機會欣賞美好的藝術作品。室內處處充滿主理人的巧思，大型綠意植栽、大篇幅山水油墨畫佔據視覺，戶外光線透過天井玻璃灑落入室，在地板上譜出光與影的共舞，自然充足的採光，寬廣的室內空間，在這裡喝咖啡再自在不過，各種木質紋路的桌椅，讓坐在室內也能像是在大自然中療癒感，感受著一股放鬆慵懶的氣息。

  • 冰單品手沖 : 衣索比亞 耶加 潔蒂普G1 A.T. 處理廠 ( 中烘焙 ) 、熱拿鐵 ( 重烘焙 )

我們點上了一冰一熱咖啡，冰的手沖不過酸、不過苦，帶點微微柑橘香氣和蜂蜜味，一樣是先生的最愛；拿鐵可以選擇淺培或者深培，我選了一貫喜歡的深培，濃郁基底的咖啡口感搭配上方綿密奶泡，實在太適合偏向不帶酸、有著焦糖苦味香氣的我喝了啊!

  • 薩赫巧克力蛋糕

這款是我來到咖啡店看到必點的口味甜點，內餡有著80%生巧克力的蛋糕，上方則是榛果鮮奶油，兩邊還有著帶點脆的巧克力脆片包覆著，從上往下挖上一口吃下，苦、甜、潤、脆，口感豐富多元好喜歡。

  • 黑生/ 芝麻戚風蛋糕與花生醬、檸檬生乳酪

這款是芝麻濃郁香氣帶點鹹的獨特口感蛋糕，甜點師傅使用在地手炒黑芝麻加入一點鹽平衡甜度，中間內餡是新竹福源花生醬，和一點切碎的花生，甜鹹甜鹹的好有趣! 檸檬生乳酪，這款是Dory的愛，因為上方有她最愛的水果! 生乳酪蛋糕體有著濕潤輕柔口感，還有表現鮮明的檸檬清爽香甜滋味，以及基底是酥酥脆脆的塔皮。這款蛋糕，是夏季來到咖啡館，如果我有看到都會點上的一道甜點。

  • 伯爵覆盆子慕斯

外型可愛被我形容像是耳機盒的這款甜點，口味好特別，主要口味來自於像是手指餅乾口感的達克瓦茲，以及微微清新香氣的味道來自於伯爵慕斯，以及下方帶點脆的餅皮，極有層次。

  • 烤乳酪

這款烤乳酪，是帶有點綿密以及上方有著薄薄一層帶點酥脆的乳酪醬，一口吃下有著兩種截然不同的口感。

  • 銅鑼燒/ 也有賣小孩很適合吃的銅鑼燒，紅豆正好是Dory 喜歡的口味呢!

後記／視覺與感受，一直是我認為一間咖啡店除了咖啡、甜點後，相當重要的一個配角元素，少了這一味可不成。很喜歡這間 DID coffee，尤其空間上規畫相當舒適，整棟獨立的建築物，坐落在非主要常民生活巷弄因而有一種優閒感，以及室內外綠意環繞，格外有味道呢! 目前試營運期間，因為疫情暫時只有提供外帶服務哦!

日遲　DIDcoffee
地址： 新竹縣竹北市嘉豐六路一段62號
營業： 5/22試營運期間 09:00-19:00 目前只提供外帶服務

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