我們的午後時光，氣炸鹹酥雞與自製果乾氣泡水!

前陣子，跟大家分享台北新光三越逛街看到的「Cuisinart 美膳雅 數位式氣炸烤箱TOA-65PCTW」，今天來開箱周末午後我的下午茶料理「氣炸鹹酥雞與果乾氣泡水!」這台有12種功能設定模式，不但可以烤土司，也可以氣炸和風乾、高溫燒烤、披薩、炙燒等等多功能，一機多用。對於早餐習慣吃吐司的我們，以及現在戒飲料養身的我與孩子她爸，還能風乾果片後加入氣泡水，自製比較健康的水果氣泡飲搭配少油少鹽的鹹酥雞、蔬菜等等，多功能的設定實在太好用了! 來分享昨天午後我們簡易卻相當豐盛、健康的下午茶食譜給你們!

  • 氣炸鹹酥雞與我的好多蔬菜!

這台當初最吸引我之處，就是可以氣炸許多食材，從Dory喜歡的馬鈴薯片到先生愛吃的鹹酥雞都可以! 這次午後和先生一起氣炸了鹹酥雞還有我最愛的許多蔬菜! 食譜很簡單的將雞胸肉切塊，沾上甘藷粉、橄欖油、鹽巴、胡椒調味後，開始氣炸，溫度與時間設定，因為第一次氣炸，所以我們小心翼翼的先設定220度5分鐘，打開烤箱後看到蔬菜類都氣炸得酥脆了，雞肉則是還需要一點時間氣炸，就先將蔬菜取出，單獨將雞肉放入，同樣的溫度220度，在氣炸5分鐘，氣炸的過程香氣十足之讓我們一直喊 : 「好餓! 好餓啊!」 五分鐘過後，取出雞肉一口咬下，我們同聲說 : 「脆度剛好耶! 好好吃啊 !!! 」而且真不敢相信，前後只要十分鐘! 就有一整盤鹹酥雞可以享用了! 這台有上層4支+下2支SUS804不銹鋼加熱管(陶瓷絕緣體)，所以食材受熱度來說，我覺得相當均勻；溫度則是最低溫25 °C至最高達230 °C 除了氣炸鹹酥雞，也可以高溫燒烤披薩或炙燒等等。

(下圖)/ 先將解凍過後的雞胸肉切塊，氣炸後稍微會縮一點，建議可以切稍微大塊一點

(下圖)/ 依據喜歡吃的鹹度加入鹽巴、胡椒，然後裹上甘藷粉

(下圖)/ 其實通常氣炸是不需要用油，但我仍是建議可以塗抹一點橄欖油，讓口感更滑順且不易焦

(下圖)/ 蔬菜也建議都塗抹一點橄欖油，口感會更好哦

(下圖)/ 烤箱內附氣炸籃，只要將調味好的蔬菜、雞肉放入即可，建議不要堆疊以平鋪方式食材受熱才均勻

(下圖)/ 操作相當簡易! 選擇氣炸後，設定220度溫度、五分鐘，就完成了!

  • 自製果乾氣泡水!

我與先生在準備氣炸鹹酥雞食譜時，想說那要配什麼沁涼的飲料搭配呢? 想到這台也有風乾功能! 就選擇將冰箱中現有的水果，像是 : 柳丁、奇異果還有鳳梨，切片後風乾。風乾的時間，依據水果厚薄度決定，我們照片中的切的厚度，大約是設定60度，風乾4小時! 就有整盤滿滿水果乾可以加入氣泡水，就是一杯杯沁涼且解渴、比較健康的飲料了啊!

(下圖)/ 風乾後水果片會縮水，建議切稍微厚一點哦!

(下圖)/ 這台烤箱內還有小盞燈可以開，更能清楚看見烤箱中的食材風乾狀態，看著烤箱中溫暖燈光下烤上的水果片，不得不說畫面好療癒啊!

(下圖)/ 溫度設定60度，風乾四小時的果乾完成了耶! 好美好美啊! 然後空氣中都是香香甜甜的滋味好舒心!

(下圖)/ 將風乾好的果乾片加入氣泡水，就是一杯沁涼解渴飲料了!

(下圖)/ 我覺得柳丁片風乾後超美，很建議如果有朋友來家裡，可以風乾柳丁片放入氣泡水之中極美! 哈哈!

(下圖)/ 風乾前記得將水果皮都要清洗乾淨哦! 連皮帶果肉一起風乾比較美，味道也比較豐富香甜

(下圖)/ 奇異果片、柳丁片通通丟入，想要怎樣的滋味自己決定!

(下圖)/ 烤箱內附三種盛裝盤，分別是最上層的氣炸籃、風乾(也可以當接油盤)，以及底層則是烤架；烤箱後壁、左側、右側都是不沾黏塗層相當好清潔；SUS430不鏽鋼拉絲外觀設計，很符合我的居家美學原則，哈哈

(下圖)/ 這台底層很貼心的有設計可以直接整盤拉出的托盤，清洗更容易啊!

後記/ 近幾年相當流行氣炸鍋，我一直沒有購入，是因為單純氣炸的功能，其實對於我們一家三口生活飲食作息來說並不太有吸引力，但這次逛街新光三越看到的這台「美膳雅 數位式氣炸烤箱TOA-65PCTW 」來自美國Cuisinart，是美國市佔率第一的廚房家電品牌，也是第一個將氣炸鍋及烤箱概念結合的品牌，擁有最完整的氣炸烤箱全產品線，可說是氣炸烤箱始祖! 有12種模式設定，除了我們平常早餐都習慣吃吐司、貝果，可以烤之外，也能氣炸先生喜歡吃的炸物，還有媽媽我最愛的風乾水果片，做成平常就有習慣在喝氣泡水的我，酸甜的果片讓氣泡水更有夏日氣息，沁涼解渴外，看著果乾在氣泡水中跟著氣泡吱吱作響，實在療癒! 而且也因為這一杯杯超美果乾氣泡水，讓我更能說服先生與孩子跟我一起多喝水呢! 現在有了這台，跟先生午後獨處的時光，也能優閒地不用外出特別尋找下午茶，簡簡單單的就能有許多美味且自製喜歡口味的下午茶，快速上桌! 真的好喜歡這台，推薦給你們。

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