沖繩浦添 | 隠れ家カフェ清ちゃん : 隱密海景東南亞麵食料理

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浦添港川外人區以外的隱密麵食料理

沖繩浦添，是許多人來到沖繩旅遊，不管來幾次都可能會拜訪的地標之一。而在這裡除了可以來到浦添港川外人區選擇用餐地點，其實附近也有一間超級隱密，我們很推薦的獨特料理麵館，而且同時也是可以看海的咖啡館，這間就是「隠れ家カフェ清ちゃん」。這間最推薦的兩個原因，第一個，餐廳是擁有直接面海，擁有可以直接欣賞海景的視野，除了室內座位，也有戶外看海喝咖啡區；第二個，推薦的原因是料理相當特殊，是以使用沖繩縣內產時蔬結合出泰國、越南、馬來西亞等地料理，看似是東南亞料理，卻將各種湯頭製作的相當清爽不油膩，這口味是即使來到泰國都不一定品嘗到的特殊清新香氣湯頭，還有那上面滿滿的辛香料與沖繩食蔬等等。如果，不想在港川外人區，人擠人與許多觀光客等候位置用餐，那這間隱密版的特殊口味麵食料理，我想會相當適合你們。

一邊看海，一邊細細品嘗東南亞料理

「鉄板のラクサ」這道被我們稱作是泰式沙嗲料理，整個湯頭香氣充滿泰式熱烈風情，有點酸有點辣，以及充斥著薑、蒜、香菜、小茴香、咖哩等等，滿滿不同風味的香料與雞肉、海鮮配料相乘出簡單卻令人滿足的滋味，這碗雖然口味偏重但卻回甘順口，真不虧是店內銷售不錯的人氣口味；「ハーフサイズのフォー」這道則是類似越南河粉，清爽的湯頭顏色喝下的是熬煮許久的雞湯精華滋味，並且帶有點生薑香氣以及熟悉的香菜香氣撲鼻而來，整碗吃完嘗到的盡是鮮甜風味，其細膩的口感無法言語，等待你親自來品嘗。「隠れ家カフェ清ちゃん」從大門一進到店內，就會看到窗戶外那大篇幅的漸層藍色海域，還有可愛雲朵飄浮著的蔚藍天空，兩側牆面的布置則是應景著外面的海，有著許多海洋生物圖騰的玻璃藝術品掛著，角落還有許多代表沖繩守護神的Shi-sa(シーサー) 藝術品，美景當前，吃美食的同時還品藝術，還有什麼比在這裡品嘗上一碗獨特香料東南亞料理來的幸福呢?

老闆旅行東南亞後，帶回的記憶味蕾

這間隱藏在海邊的「隠れ家カフェ清ちゃん」，背後的故事是來自於老闆曾經到亞洲旅行，品嘗過許多東南亞料理後，熱愛上香料獨特的味道，因而開始收集各國風味香料後調製成「沖繩式的亞洲風味湯麵」，來訪一趟「隠れ家カフェ清ちゃん」，就像是在餐桌上中進行了一趟東南亞小旅行，從泰式微辛辣、馬來西亞沙嗲和越氏河粉等等，看著看著已讓人食指大動。而熱情的老闆娘不只將活力投入在每道食材裡，更多的是親自接待每位上前來的客人，當天老闆娘與我們經過一番比手畫腳聊天，知道我們來自台灣，立刻用了中文說出「香菜」，讓我們驚呼連連直呼好厲害 ! 來到浦添，如果有時間，真的不要錯過這間超棒的東南亞料理麵食館哦!