新竹美食 X Naughty Thai 泰調啤泰式餐酒館 X 循著味覺找尋曼谷回憶
Naughty Thai 泰調啤 泰式餐酒館
地址: 竹北市文義街326號
電話: 03 558 5567
循著味覺，找尋一趟記憶中的旅行。
尋尋覓覓，找尋著一種旅行記憶中的口味，
彷彿希望透過一道道酸辣料理，
再度的藉由餐桌開啟任意門，
回訪一趟我們最愛的泰國曼谷。
每年二月都會回訪曼谷的我們，除了喜歡熱帶氣候外，
更喜歡的是專屬於泰國的酸辣口感料理，
不管是街邊小吃還是餐館，一樣熱鬧般的豐富滋味菜色。
打從心底喜歡上一座城市與文化特色料理，
一年一次的回訪當然無法滿足心中的思念，
在沒前往曼谷的其他日子，
我們總是會在台灣想要試圖尋找喜愛與熟悉的曼谷回憶。
某個周末跟沖繩男孩在竹北騎著車，
偶然看見了這間新開幕不久的小酒館，
仔細看了一下，才發現是賣我們最愛的泰式料理，
二話不說的就決定前往用餐。
整間餐館風格以年輕卻不失沉穩的重木質色調為主，
搭配有點工業風格的水泥石灰牆，
燈光則是柔和的暈黃以及幾盞牆邊燈打上的光線條，
座位除了有著些許四人座沙發區、四至六人座方桌，
還有我最愛的窗邊兩人坐高腳桌椅區，白天任由陽光折射映入室內，採光透亮，
晚上則是適合坐在這，將月色佐配一杯啤酒。
簡約純粹中帶有點設計與小酒館風格，好愛好愛這樣的餐館風格。
拜訪的當天下著小雨，訪客並不太多，
索性跟店主人聊了起來，原來店主人也是因為熱愛泰國料理，
在曼谷待上好一陣子的長途旅行，決定回來台灣開上一間泰式餐館，
並且原汁原味地從泰國引進各種料理香料，盡可能地提供著最在地的曼谷口味，
希望能提供喜歡泰式料理的朋友，一道道經典美味。
雖然整間店走成熟現代風格，但是很意外的其實有很多家庭拜訪，
店家也很貼心的針對小朋友調整料理細節，如食物全熟料理方式等。
打拋豬套餐 $280
附贈炸小點、泰式小菜、泰國香米一碗、泰式奶茶/
辣度有兩顆星的打拋豬，這道是我們在曼谷餐桌上，也必點的料理，
「打拋」這道料理，其實最主要的核心就是「打拋葉」這種泰國香草，
有的人形容香氣就像羅勒、有的人說像台灣九層塔。
打拋豬」這道料理，就是將豬絞肉大火翻炒後炒出香氣，
並加入打拋葉、蒜末、薑末、辣椒等刺激辛香料香氣，
濕潤中帶有軟硬適中的肉質口感，嗆勁十足!
而這道料理在泰調啤泰式餐酒館中，呈現的相當有水準，
只可惜如果辣度可以選擇就更完美了，
這道料理店內是標示兩顆星，但真正在曼谷當地吃到的辣度，
平均約要五顆星才是真正在地的滋味。
而這道料理不只下飯，我覺得也很適合當下酒菜。
如果喜歡吃點小辣的朋友，推薦點上這道。而一旁除了附上泰國米之外，
也會附上炸小點，這次我們品嘗到的小點是月亮蝦餅。
泰式單人酸辣鍋 $320
附贈炸小點、泰式小菜、泰國香米一碗、泰式奶茶/
在泰國飲食中，「湯」是米飯之外，飲食文化中佔有很重要的一席之地，
而其中最廣為人知的就是「冬蔭湯」，又稱「泰式酸辣湯」，主要是
南薑、酸子、香茅、青蔥、酸檸檬、辣椒和魚露調製而成，
以及配料一定要有的草菇和蝦子；
這小火鍋風味其實湯底就是冬蔭湯，但滋味與曼谷相比，
辛辣度與酸度還有魚露味沒有在曼谷品嘗的明顯，
我想可能是為了符合台灣人的口味而折衷調整，
但我想對於不敢吃太酸辣的朋友，但又想品嘗看看泰式滋味，
Naughty Thai 泰調啤泰式餐酒館，會是很不錯的選擇。
輕調酒夏日小酌 與 九味甜室手工甜點
而餐酒館中，另一個元素則是有酒精飲料，
泰調啤泰式餐酒館，提供了各國的啤酒，
像是 Leo 啤酒、威士忌 High ball、Hop Hunter，
當中也有一定要有的 SINGHA 泰國勝獅啤酒!
還有與甜點工作房「九味甜室」合作的每周不定期推出產品，
這周來，店內提供的本周甜點是「泰式風味手工榴槤重乳酪蛋糕」，
口味特殊具有「泰」味外，聽說手做甜點的程度，
是連重乳酪基底需要打碎的消化餅乾，都是自己製作，
並且使用的是香氣味濃郁的金枕頭榴槤；另外，有時也有清爽的檸檬塔，
建議對甜點有興趣的朋友，可以自行追蹤一下「九味甜室」粉絲團哦!
循著味覺，找尋一座城市
曼谷，一個讓人一起心動念，就讓人熱血沸騰的城市，
美食多如繁星、曼谷獨有的幽默設計美學，無不讓人一直想回訪，
這個周末，算是在 Naughty Thai 泰調啤泰式餐酒館，幾小時中，解了點旅行癮。
然後，如果對於曼谷料理有興趣，可以看一下我們介紹以下這篇；
這個課程是在曼谷當地廚藝教室上課，會從帶你們上傳統市場到實際烹飪教學，
我們很愛這個課程，大家有興趣可以看一下!
▶ 泰國 Sompong Thai Cooking School X 一日廚藝課程，帶妳從旅人進化為在地人!
人家說，循著味覺，找尋一座城市，
我想這種說法，在適合曼谷不過了～
如果也想解解旅行癮， 或許可以來一趟
Naughty Thai 泰調啤泰式餐酒館，喝杯 SINGHA 啤酒吧!
哦～對了! 好開心可以在這樣一間間泰式風格餐館，
遇見同樣跟我們喜愛泰國的同好，好難得呀，格外珍惜(心)。
