餐桌上的旅行 X 韓國篇 X 韓國백설 (BEKSUL) BBQ烤肉醬做美式漢堡

大家周末好嗎?!

這一回的餐桌上旅行，帶大家在餐桌上來到 「韓國歐巴吃美系黑漢堡」!

每次旅行回來後，在某些時刻都會突然想起這些城市的味道記憶，

「突然好想吃韓國正統烤肉哦!  」像是這樣的想法冒出。

這也是我們每次出國回來買最多給自己的東西，都是從各國超市搬東西的瓶瓶罐罐。

焦糖我自己其實在私人頁面很常分享「料理」，這是我除了「旅遊、咖啡」外，

最大的興趣之一，現在也陸陸續續在粉絲頁跟大家分享。

說起「韓國」，最具代表他們的口味之一就是「烤肉」，

這次突發奇想的將韓國烤肉滋味它結合漢堡，作法簡單且相當快，

非常適合跟我們一樣是忙碌上班族的你們哦。

這次特別選上「黑色系漢堡」，

說起這種烏漆嘛黑，一直是我最喜歡的顏色，

舉凡從「墨魚麵、巧克力、咖啡到芝麻」等等，哈哈。

然後外加我覺得漢堡麵包就更應該是長這個顏色，才符合它帥氣的樣子呀!

但其他烏漆嘛黑的食材都好買，黑色麵包體始終在市面上都找不到哪裡有賣，

直到有一天去拉雅早餐店，發現他們的黑磚漢堡就是用黑色系漢堡麵包，

就超級興奮的跟店員詢問購買單獨麵包體 (NT$25/個)，他們這個黑磚堡，

是用台灣竹炭粉加上巧克力豆，所以經過稍微烤過後，會有巧克力的香氣，

不管內餡包上什麼，滋味絕對超乎你想像的 「無 比 可 愛 」。哈!

另一個重頭戲則是「醬料」!

「醬料」是我們曾從韓國超市購回的「백설 (BEKSUL) BBQ烤肉醬」，

後來發現台灣量販店也有賣，這次在家樂福又買了一罐回來當作肉排的醬料。

這款醬料味道鹹中點甜，搭配只有稍微用鹽巴黑胡椒醃過的肉排，鹹度剛剛好!

漢堡肉 作法:

牛肉、豬絞肉各半或者依據喜歡的口味調整比例，

加入鹽巴、黑胡椒、少許麵包粉及牛奶，以及韓國BBQ醬料醃製兩至四小時。

美系黑漢堡 材料:

漢堡肉、火腿片、蛋、牛奶、紫洋蔥、黑磚漢堡麵包

整體作法很簡單，

除了肉排單獨料理外，大致上就是將肉排單獨煎熟起鍋後，

再淋上一點韓國 BBQ 烤肉醬，

續煎蛋、稍微加熱火腿片，接著擺盤，將洋蔥與剛剛煎起蛋、肉排，

放入剛剛從烤箱烤好的黑磚漢堡麵包裡，超級美麗之好美味阿阿阿!

拍完照吃完之後，才發現，萵苣呢?!

根本完全忘記加阿 !!!!! 要不然視覺一定可以更美，口感也會更脆呀!