高雄美食 X 春囍打邊爐 X 粉嫩優雅花藝遇上港式火鍋

春囍打邊爐

地址, 高雄市左營區明誠二路396號

電話, 07 556 4965

說起火鍋這回事，其實現在市面上的總類非常的多，

舉凡日式、泰式、台式等等都具有各自的特色，

但這次發現了這間超美的火鍋，不但因為是港式風味吸引我注意，

另外更有趣的是整間店非常夢幻美麗，一進門口，

即會看到許多乾燥花與白色代表純潔的相框邊框布置著門面，

優雅夢幻的氛圍，完全吸住大家的眼睛與相機，

像是來到了喜餅店準備喝上下午茶的感覺，

還有哪裡比在這裡吃上暖暖的火鍋更讓人覺得幸福呢?

「打邊爐」，對於廣東人來說，就是圍爐聚在一起刷食物的之意，

因為用筷子進爐子下食材會敲擊到旁邊的鍋子會發出聲響，因此被稱作是打邊爐」。

這間許多的餃子類都是強調手工製作，而我們點上的許多口味上來說，

都算很特殊，每總看似與外面餃類名稱差不多，吃起來內餡多元口感豐富，

只能說食材就跟店家風格一樣，讓人覺得十分有趣。

鴛鴦鍋 花雕沙嗲口味

點餐方式有兩種，「單點」或者選擇「套餐」，

套餐有兩種價位 $280、$380，單點則是鍋底不加價。

這次我們是選擇單點，鴛鴦鍋口味是「花雕與沙嗲」，

花雕搭配海鮮，可以襯托出海鮮的鮮甜，而味道略重的沙嗲則非常適合肉類，

這麼多拼盤裡面，我們最推薦一定要點的是「花雕嫩雞腿」與「五香牛肚」。

「花雕嫩雞腿」$200

花雕嫩雞腿，尤其是搭配著花雕底鍋一起煮上幾分鐘後食用，

滿滿的酒香與軟嫩的雞肉融為一體，在喝上幾口熱呼呼不油膩的湯底，

非常完美! 在市面上很少吃到這種口味的火鍋，真的讓人為之驚豔。

同時這道也是雙囍打邊爐粉絲頁上面推薦大家必點的選項之一。

「五香牛肚」$150

如果你以為牛肚都帶有嚼勁不好咀嚼與下嚥，

那來到雙囍，就一定要品嘗他們的牛肚，

口感完全不同的是非常軟嫩、入味，

軟嫩口感有點像是牛腩，非常推薦一定要點。

「辣粉條」(每桌皆會贈送)

另外，我覺得最好吃的一樣則是店家贈送的辣粉條，

辛香辣味與酸度平衡的剛剛好，很開胃，個人覺得口感不輸老四川。

(餐點順序分別是辣粉條、花雕雞腿肉、嚴選梅花豬、海苔百花卷、牛五花、百花鬼鬼、海鮮拼盤)

(左下印度咖哩餃/ 上方冬菇釀肉丸/ 右下什菌豆皮花枝餃)

春囍港式火鍋 x 港式下午茶

春囍的火鍋總類非常多總，除了我們點的沙嗲與花雕外，

感覺牛奶鍋也不錯，是採用大骨熬煮三至四小時的高湯，並且加入光泉鮮奶、紅棗和白杏等熬煮而成。

而且這裡不但賣你「港式火鍋」，也賣你「港式下午茶甜點」哦!

每日下午兩點到五點，也有港式結合英式的下午茶，尤其是果汁，都是新鮮現打。

除了我們用餐的一樓以外，二樓也有用餐區，

佈置也是非常美麗，如同一樓一貫風格的雜貨與乾燥花，陳列販售生活家居用品與餐具，

如果沒人提醒，真的會以為現在是在一間優雅溫柔的生活家具店之中，

來到這裡，不管是要和好姊妹吃上下午茶還是和朋友聚餐吃火鍋，

別忘記一二樓都看看，選擇一個適合當天心情的美麗位置哦!

(以下 附上二樓座位區)