台北 X Yellow Lemon X 當甜點遇上西西里藝術
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Yellow Lemon
地址: 台北市中山區明水路561號1樓
營業時間: 周一至周五 11:00-22:00
周六至周日10:00-22
備註: 搭乘捷運文湖線大直站3號出口，走路6分鐘。
由於本餐廳廚房為開放空間，恕無法攜帶寵物入內。
預約電話: 02 2533 3567
主廚藉由一雙好奇的眼與雙腳，踏遍各國足跡，藝術美學與創意逐步的灌養後，
來到台灣，獻上這一道道令人驚豔的甜點與鹹食，讓前來品嘗的人替生活中的片刻，
瞬間增添了俏皮的趣味，替原本忙碌枯燥的生活灑上有如回到孩童般簡單快樂的糖粉。
With a pair of curious eyes, the chef travels all around the world and learns all kinds of dessert,
bringing back his creative dishes with passion and enriching people who have tasted his culinary with flavor of delights,
as if reminding them the joyful childhood memories and garnishing their life with shinny colorful sugar.
如同孩子般純真俏皮機器人
這間2014年8月才開設的甜點店，主廚是義大利西西里人，
運用在地食材並且強調新鮮水果、不添加化學人工香精完成每一項創作甜點。
明亮的外觀與店內充足的陽光，是進到店內的第一印象，
同時也呼應著可愛的店名YELLOW LEMON
走往裡面走一點首先看到的是可愛的小小蛋糕們駐立在櫥窗裡，
有的是巧克力基底的機器人，有的是用水果做成的香蕉樣子蛋糕，
但基底其實是芒果口味！又或者是隨著季節與節慶，
主廚不停想出的構思創意口味，而抬頭一看那一個個機器人站立在櫃子上方，
主廚Andrea Bonaffini 說想藉由這些機器人呈現點俏皮、還是孩子的感覺。
“ As you can see the top of roberts set, it feel we just still like a child. ”– Andrea Bonaffini
非主流 另一種西西里式餐點盛宴
義大利國際甜點大賽第一名的成績，
還有在環遊世界的許多國家中擔任一些展覽會上開幕甜點主廚一職，
亞洲區則是在香港W Hotel擔任過甜點主廚，去年(2014) 來到台灣，
選擇了在大直這間開設這間 Yellow Lemon，主廚說身為義大利西西里人，
大家能想到的是Pizza 、Pasta，他覺得有點無趣，所以想藉由自己對藝術美術有天分，
外加對甜點特別充滿熱情，而決定做不一樣的食物，
五感體驗甜點創意室
在主廚身上看到的真的是一份熱情，
他無時無刻都在找下一個適合作為創意甜點造型的題材，
在我們拍攝的過程中，他也一直不斷的說，拍完照讓他看跟他討論，
他會給我們很多點子，他同時也透過我們拍攝角度去激發他自己的創意點子。
“Show me your photos what you shot and I will give you some feedback”-Andrea Bonaffini
「非」完全分子料理的一環
當天主廚現做甜點時，他說分子料理的原理是用人可食用的化學物質組合去進行，
他不喜歡這種不自然的概念且再度強調他的作品都是天然、健康食材，
採用原生食物的概念去跟創意結合，不添加額外化學物質，所以不認為自己完全是分子料理一環。
哦! 對了，當天拍照時，他還取用了一張我拍照的角度，也同樣的用手機拍下，
並且放在 instagram，跟我一樣喜歡主廚的也可以 follow instagram 🙂
萊姆蟹肉可樂餅 佐烤肉風味美奶滋 $320
這個被我稱作「眼球」的鹹食，滋味非常豐富，
是由蟹肉為基底，醬料分別是烤肉、墨魚醬以及檸檬，
海鮮搭配檸檬，結合在熱食上面，特別且口感極佳，
而且擺盤上面，主廚也很用心，遞上餐桌時底下非盤子而是石頭，很有趣，
因為整體造型實在太像眼球，索性我就替他們放上了嘴巴，變成五官造型。
鴨肝醬曠世奇派 佐櫻桃 焦糖榛果 $450
造型像曠世奇派，是主廚的創意構想，
其實不是一般的冰淇淋，而是用「覆盆子醬包裹鴨肝」，
上層撒上榛果，整體口感也是又甜又鹹，非常好吃。
BK$450
「培根蛋雪糕、焦糖布里歐、草莓番茄果醬」
有炒蛋培根冰淇淋，草莓蕃茄醬，焦糖吐司還有糖漬培根的口感。
看起來像香草冰淇淋的中間夾餡，其實是培根口味炒蛋，
主廚都是現場製作，非常有趣，就像看一場藝術表演。
繽紛水果籃$380
使用新鮮水果做的冰淇淋與雪酪，用許多水果為基底製作出水果的樣貌，
吃起來是入口即化的雪酪感，很棒的一整個藝術品。
西瓜（青蘋果，白巧克力，羅勒草莓）
香蕉（芒果，綠茶）
百香果( 藍莓，白巧克力椰子，芒果，百香果，黑芝麻 )
黑嘛嘛竹炭漢堡夾雞胸肉 $380
芒果口味 香蕉$220
這個也是整間店數一數二我覺得很可愛的甜點，
主廚用芒果做出香蕉模型後，再以「芝麻醬」塗抹出香蕉蒂與香蕉皮表層的樣式。
蘇格蘭酥炸香腸肉夾心蛋 茄子與番茄醬 $380
草莓 $220
主廚用假的草莓跟我們形容，用草莓慕斯製作出草莓的可愛樣子，
與真正的草莓外表相似度極高，口感則是有點雪酪有點慕斯，一口即化。
芋頭泡芙 $160
主廚帶入了台灣甜點的幾個品項結合他們作品，
其中一個就是芋頭，中間的芋頭餡與外層酥脆的「金莎巧克力」結合，
又脆又綿密，又是一道非常驚豔的甜點。
機器人$280
巧克力為基底的機器人，也是他們粉絲頁官網點進去後的首圖圖像，
可愛的機器人，很難讓人拒絕，想像個孩子般在「草地上野餐」。
(下方這個草地盒也是源自主廚的發想，他說他要讓機器人有種在野餐的感覺)
主廚給你滿桌的驚喜 $1800 (文末有影片)
最後，要介紹一道店內的主打品項，主廚給你滿桌的驚喜，
被我稱作是一道 「動態式甜點」，這一道是主廚會直接在桌上彩繪後，
放上所有點綴搭配的甜點，讓整個桌面變成「繪畫盤也同時是餐盤」，
如果是慶生或是特別活動，來到Yellow Lemon，
很推薦一定要點上這道 主廚給你滿桌的驚喜!
藝術花園甜點室
來到Yellow Lemon 除了甜點、藝術、創意發想令人驚艷外，
該就是嘗到生活的味道吧，那繽紛與有趣。
生活中的俏皮時刻，吃上一口非常有趣的甜點，
就是一個幸福時刻，Yellow Lemon 是一間藝術展覽是還是一間甜點店?
美麗到已經無法讓人區分，但給人帶來的心靈滋養很深度這件事則是很確定的。
希望大家都可以在甜點的世界裏，找回如同孩童般的自己，
充滿創意、活力與簡簡單單的快樂生活態度。
I hope everyone can find yourself joyful childhood through dessert that full of creativity, joy and simple.
