上山露營，來吃麻辣烤魚火鍋大餐!

隨著孩子漸漸長大，可以繼續回到我們喜歡大山大海旅行日子漸漸清楚了。而慢慢開始帶孩子住上露營車、山中小木屋幾趟後，除了帶孩子熟悉旅行的方式，發現行前其實認真做一下功課，帶孩子一起上山露營這件事，尤其備料下廚其實不難。這次上山露營，外帶店址在新竹市的「爆川辣妹子」的招牌麻辣烤魚上山，眼前這滿滿豐富的麻辣烤魚火鍋，你們相信嗎? 僅花了20分鐘料理就完成了!

宅配經典口味上山露營/ 招牌麻辣烤魚、老罈子酸菜烤魚

店址在新竹市的「爆川辣妹子烤魚」店內販售烤魚料理，以及可店內自取外帶或者宅配的料理組合，最貼心的設計是外帶盒裝設計，是可直接接近火源的烤魚餐! 對! 就是整盒打開加入水或高湯放在卡式爐上加熱就完成了。然後，可以單吃烤魚或者像我們一樣加入自己想吃的配料，就變成超豐盛的烤魚火鍋! 而辣度這件事，也不用擔心，因為醬料包、乾辣椒是另外附，可以依據想吃的辣度加入，小朋友要吃的話則推薦可以選擇不辣的「老罈子酸菜烤魚」口味。爆川辣妹子烤魚，推出露營烤魚系列口味有兩款 :「招牌麻辣烤魚」、「老罈子酸菜烤魚」 實在覺得方便並且口味相當不錯，來分享給時常上山露營的你們!

(下圖)/ 外包裝是盒裝提袋型，攜帶相當方便

(下圖)/ 口味有招牌麻辣烤魚、老罈子酸菜烤魚，裏頭烤好的魚以及附上的香料調味醬、豆腐等都是冷凍包裝，不會湯湯水水相當好攜帶

(下圖)/ 鮮美的魚肉是來自北埔養殖的江團魚，包裝拆開後可以看見被烤的焦脆上色的魚皮

(下圖)/ 這醬料厲害了! 老闆娘親自炒上的辣烤魚醬，​花椒、八角、小茴香等數十種天然的辛香料拌炒而成，更棒的是另外獨立包裝，所以辣度可以依據喜歡的口味決定加入的分量

(下圖)/ 開蓋後加入水或者高湯1000cc 直接整盒放在卡斯爐上面加熱就可以等大餐啦!

(下圖)/ 整盒可以直接接觸火源啊! 你們沒有看錯，直接放上來加熱就對了! 在家裡放在瓦斯爐上煮也可以

烤魚內容物就如下圖，除了烤魚、醬料外也有辛香料、凍豆腐，然後我們自備了一整盒想吃的配料，像是蔬菜、米血、肉片還有馬鈴薯，還有很功夫的事先煮了白飯裝在樂客保鮮盒裡面，但我覺得可以更省事，帶上泡麵麵條一起煮，相信也會相當美味!

先來說說招牌麻辣烤魚的湯頭，鮮豔紅色湯頭辛香味十足，是重慶人闆娘將自己家鄉麻辣口味透過拜師學藝後，以相當講究的食材製作出獨特的麻辣口感，而對於嗜辣的我來說，最推薦就是將整包麻辣湯頭都倒入加熱，那花椒、辣椒等辛香料帶出的嗆辣滋味，麻辣到味且相當開胃且不會過於油膩。而烤魚部份，也相當厲害的是來自北埔養殖的江團魚，被烤過的江團魚魚肉表皮酥脆，肉質肥厚鮮嫩，因此雖然與麻辣湯底一起加熱，魚肉因為夠厚，仍能嚐到魚肉的鮮美，這點是我們覺得很推薦的主因。然後，我們覺得最美味的吃法是將火鍋料擺在白飯旁後，再淋上麻辣湯頭! 讓白飯吸飽著辛香辣的湯頭後，與凍豆腐、米血、蔬菜一起吃，哇! 在山中也能嚐上麻辣火鍋的感覺真好啊! 至於魚肉，雖然江團魚本身細刺少，且烤過魚肉不容易在湯裡散開，但仍建議大家加熱後整隻魚另外裝盤單吃，一方面是可以嚐魚肉本身很棒的Q軟滋味，另一方面也是不跟飯、麵一起吃，能比較不會吞到少數的細刺哦!

(下圖)/ 第一次品嚐江團魚，此款魚肉相當厚實且嚐起來腥味全無

(下圖)/ 我們是加入約1000cc的水，也可以選擇加入高湯，湯頭口感辛香味十足，麻與辣的口感均衡

(下圖)/ 油香撲鼻真的好開胃! 簡簡單單的火鍋料理大餐，20分鐘完成!

(下圖)/ 整鍋香氣十足，將所有火鍋料裝在我們自備的白飯盒裡，露營大餐完美啊!

(下圖)/ 烤盤滋滋作響、飄出濃郁香氣就代表加熱完成了，麻辣香氣撲鼻，直接衝擊了我們的味覺神經啊

(下圖)/ 凍豆腐是外帶烤魚餐中原本就有附的，很推薦可以加上肉片、玉米、香菜等綜合麻辣的口味也很不錯

(下圖)/ 來自重慶的老闆娘，將家鄉麻辣滋味以講究食材自製而成的烤魚麻辣湯底，辣度帶勁，相信跟我一樣嗜辣的你們應該也會很喜歡

(下圖)/ 在梅雨季中露營可以讓你在一天中體驗四季，一下放晴、一下大雨的午後實在很精彩

(下圖)/ 外帶這盒烤魚料理最推薦的另一個原因就是包裝都是冷凍，不會湯湯水水相當好攜帶!

後記/ 人家說露營會上癮，我相信是真的。尤其當你坐在山中，看著眼前風雲變色、氣候快速變遷，空氣中流動的清新空氣，是一種可以讓人漸漸拋開生活繁雜的感受，雖然當天因為剛好遇到梅雨季，時而大雨一會放晴，讓我們摸不著頭緒，但仍很享受山中的這片寂靜與眼前這香噴噴美味的火鍋料理。真的，來山上露營吧! 來過之後，你會懂我說的，而且絕對會露營上癮!

爆川辣妹子烤魚 ​

  • 購買網址 : 爆川辣妹子烤魚
  • 訂購也可透過 : FB 爆川辣妹子烤魚粉專 私訊，或致電 0921-387075​
  • 地址 : 新竹市東區信義街29號, 03 528 1156, 周一公休,11:30-14:30, 17:30-22:30
  • 正宗重慶麻辣烤魚(3~5人份)​ : 招牌麻辣烤魚NT.880​、老罈子酸菜烤魚 NT.880​
  • 備註 : 可店取或者宅配，買三盒免運、來店自取會再額外贈送餐點兌換券
  • 內容物 : 烤魚、醬料包、凍豆腐、乾辣椒、烤黃豆、可直接接觸火源的容器盒

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