桃園・1771 Studio CAFE・透過一棟建築物，與藝術、咖啡對話

這處隱藏在桃園機場僅僅十分鐘車程的超美複合式空間 1771 Studio，不管是外觀、空間感與內部風格，都是這個周末讓我們非常意外與驚豔的個性咖啡店，坐在店內一角品嘗咖啡的每一刻，都像是在影集中才會出現的一幕。這裡是展覽藝術空間，也有販售咖啡、下午茶和許多手作餅乾，不定期有開設像是陶藝、手沖咖啡課程等等。矗立在重劃區內的獨棟建築物，帶著原始感的工業風外觀就讓人好奇不已，獨棟的空間以清水模模板構築的外牆，搭配四周寬闊的綠意、植栽、草皮，透過幾處大型落地窗，引入綠意和自然光灑落入室，極度具有設計感，而走進室內，挑高、整棟中間簍空的設計、採光極佳下，欣賞著視覺空間中呈現的藝術品，光影、綠、藝術品三者合諧的交疊出一份舒適、自在的靜謐感，是近期和先生都很喜歡的人文空間以及個性咖啡店，絕對有種相見恨晚的感覺。

店內販售多款咖啡，以及輕食帕里尼、貝果餐、早午餐，還有手作杏仁餅乾、玫瑰餅乾。這次來品嘗了早午餐盤和冰滴咖啡、熱拿鐵。原本想說這間應該是以展覽為主、餐點為輔，但享用過後發現，不管是咖啡還是餐點，口味都相當精緻、有風味，冰滴咖啡，濃醇且酸度拿捏得剛剛好、熱拿鐵則是溫度與奶泡濃密度，以及基底的咖啡香，三者兼具的是杯我最愛的順口拿鐵口感，而咖啡一旁都會送上的餅乾，則是來自店家自製滿滿的杏仁片，當天 Dory 一個人就吃了兩片，就知道有多好吃了，哈哈。還有，店家新品餅乾，凡爾賽玫瑰，我們這次也有品嘗到，這款餅乾也是店家手作，以水手牌麵粉及天然乾燥玫瑰製作而成，與杏仁片一樣，都是口感帶點稍稍的微甜，酥脆酥脆的，很適合和咖啡一起享用。而這次沒有品嘗到的像是帕里尼，使用口感偏酥脆的日本烘培巧巴達麵包，以及口味也很有趣的是泰式炸魚與香炒燻雞口味，也很推薦大家可以試試。

各角落擺滿了綠意植栽、大型藝術品、畫作，以及小型的手作飾品等等，可以說是像選物店般，將所有大大小小美好的事物，都集結在如此美的獨立空間裡，只能說，整棟設計極具大器，又同時因為這些藝術品們，讓空間氛圍充滿一種細膩感，更加提升了空間視野的豐富性。

後記/ 後來查了一下，這棟是去年2019 年開始營業，很低調的我們現在才知道啊! 1771 Studio，當初創立是以設計為出發，建立橋樑，集結各路藝術、設計大師，並且增加了享用咖啡的空間，讓前來用餐的客人，也能透過一棟建築、一件件藝術品，將藝術、設計帶入前來旅客的五感視覺體驗之中。來到這裡的當天，趁著先生牽著Dory 在戶外草皮玩耍之際，靜下心的感受整棟建築物帶來的呼吸感，其實我很喜歡這種有點像是在傳遞，人與自然共生的環境概念，雖然看似將整體空間留給了藝術品，但透過四周陽光灑落、光影變化、綠意圍繞的營造，讓藝術品好像沒有距離的能與人親近的產生對話，從空間到思緒都回歸到最簡單俐落的五感狀態。