新竹湖口・Cremeux 葵沐法式手工甜點・韓國女主人手藝下的美味甜點

很少有一間甜點店，從走進店內的那一刻，到入座後開始一口一口品嘗甜點之際，能將人帶回與愛的人一起旅行韓國時，那分分秒秒甜蜜的回憶，或許是甜點本身就有這股甜滋滋的魔力，也可能是店主韓國女主人用愛注入自己最愛的甜點樂園裏，用心的六道工法、法國鮮奶油、最好的食材，製作出一個個可口、讓人感覺充滿愛的蛋糕。而韓國媽媽，其實這個月才剛從韓國生產回來，繼續將自己擁有澳洲藍帶甜點學院畢業後的專長，與台灣的先生一起回到新竹，繼續販售著無敵美味的甜點。

櫃體裡面琳瑯滿目的甜點，不但有著精緻討人喜愛的外型，更有著每個極其細膩的多層次口感。可麗露，一般多為軟帶嚼勁的外層，店主則是以酥脆的口感呈現，並且將真正道地那帶點苦的抹茶粉攪拌進麵粉裡，以及灑落些在蛋糕體的上方，酥脆的外層與柔軟的內餡、抹茶、蛋糕體苦中帶甜的滋味，多層次的風味讓人喜歡。

而另一款點上的香草可麗露，則是吃的到香草籽帶出的天然香氣，而非香草精的甜膩味；而有如聖誕老公公般溫馨外表的蛋糕，則是蔓越莓口味紅色雪人，裏頭有著滿滿帶點酸的蔓越莓、中間是奶油體，外層是酥脆的泡芙，酥酥脆脆帶點酸，好愛這款；最後，最捨不得吃下的就屬有著美麗花花的蛋糕，桃子口味的雪地上的小花 ! 第一次吃到白桃的甜點，原來白桃的甜點可以如此清爽，裏頭有點像是cream，吃起來像是在吃冰淇淋，是讓我覺得很驚豔的甜點口味。而除了甜點，店內也有咖啡可以搭配，黑咖啡、拿鐵都有，如果像我一樣喜愛肉桂的朋友，也不妨跟店主說，都會毫不吝嗇的替你撒上滿滿的肉桂粉。

後記 :

很喜歡 Cremeux 葵沐法式手工甜點，每種蛋糕口味都有其特色，不只提供了甜蜜的滋味，也有酸、新鮮果醬、酥脆的口感、像冰淇淋的滋味等等，多種豐富的滋味滿足著味蕾，而裝潢雖然是現在很流行，清一色的白色系簡約裝潢，但仔細看每個角落都有其細膩的設計，不管是抬頭可看見的燈座都是以不同的形狀、花色呈現，更有燈光可以透過燈罩頂而反射綻放的花圖騰在天花板上，以及一點點乾燥花、香草植栽點綴在角落，而工作台區則是以亮眼的橘色系，襯托著甜點櫃上繽紛的甜點。很後悔太晚才來這間店了欸，我說，吃著甜點時，想起了與先生當時旅行韓國的美好回憶，或許是店主先生有著韓國腔調的中文?總之，很謝謝 Cremeux 葵沐法式手工甜點，讓人有了就像是短暫出國般的快樂，三月拜訪的時候，店主韓國媽媽過幾天就要回韓國生產，祝福順產之餘，我們也常常追蹤葵沐的 IG，期待著他們回歸台灣的那天，過了3個月，終於等到葵沐預定 2020/7/30 號重新開幕，這真的是太棒了，終於等到這間新竹地區數一數二的質感甜點店回歸 !