沖繩 ∙ カフェこくう Cafe Kokuu ∙ 米香、蔬菜與古宇利島海景，一樣也不少

遠眺古宇利島與大橋美麗海景，來份新鮮在地現採食蔬料理吧!

非常美的古宇利島與大橋，應該是許多人來訪沖繩的第一站，也幾乎是許多人愛上沖繩的起點，而就在離古宇利島車程約20分鐘的一處「希望ヶ丘」山頭，一片一望無際的平原林地，有著絕佳的展望，環抱沖繩的北部海域盡覽其中，在這處可以遠眺古宇利島的小山丘上，有著一棟精巧質樸的房屋被海與溫和綠意包圍著，這裡是一間可以俯瞰海景、販售無毒栽種的蔬果飯食「カフェこくう Cafe Kokuu」。不得不說，在沖繩每間店舖，都能如此的將最自然的風景與建築和一份料理，完美結合，還沒走進室內品嘗料理，我們就已經不斷說著好喜歡、好喜歡這裡啊。

整棟以木質和紅磚瓦組成的屋子外觀，背後是那被沖繩大海與藍天圍繞的背景襯托著，走進室內後，也延續著木質外觀裝潢延伸到室內，視線最底是適合家人小孩一起入座的塔塔米座位區，而店家保留了海景視野，以大片落地木質窗框呈現海景，讓光與綠同時引進室內，即使座在室內也能感受著大自然的遼闊舒適，讓人一入座就感到放鬆、自在與舒適。

欣賞大海與享用新鮮栽採蔬菜的療癒空間

店內的套餐皆是無肉料理，但蔬菜的飽足感與分量一點也不少，點上套餐後，會上來滿滿將近八種的蔬菜，搭配米香味十足的一碗飯、湯，相當適合想在沖繩旅行之際，換上清爽口味一餐的好選擇。看了網頁介紹，據說店內料理使用的菜色，多半都是跟當地的農場合作，盡可能的採購非農藥施作的蔬菜為主，提供著新鮮、養生、健康的一道道暖心料理。

後記 :

在沖繩當地，不難找到這種以提供新鮮當地食蔬為主的店舖，我覺得他們不但提供著在現在講求快速的速食文化下，給予我們透過料理回頭檢視健康的議題，更重要的是透過無毒栽種，某些程度上，我認為也是回饋每分土地，讓我們再度思考如何在需求大於供給的食物需求中，盡可能的保留一片片綠色淨土。另外，「カフェこくう Cafe Kokuu」，除了室內，其實戶外也有幾處可以讓客人入座欣賞海景的座位，吃飽飯後，建議大家可以在戶外四周走走，或者另外在點杯茶或咖啡，好好休憩，享受風吹來陽光灑落、欣賞四周都是被海包圍的視野。