新竹竹北・道一鍋物料理・小火鍋也能有豪華配料 !

極具現代感的裝潢混搭居酒屋，還有增進孩子用餐樂趣的貼心玩伴

竹北光明一路，是竹北人聚餐的一級戰區，這條街上多半都是異國料理，單價上也稍微高一點。但這次品嚐到這間，「道一鍋物料理」，我覺得以份量和每日直送新鮮魚貨的新鮮度來說，算是提供了消費者比較親民的價位選擇。另一點，很有趣的是為了符合竹北消費市場多半是親子用餐的趨勢，店內有許多大小朋友都會愛的熊大與兔兔娃娃，不時看到店員將娃娃放在同桌有小孩的座椅上，讓一起前來用餐的小朋友，更可以感受到用餐的樂趣，爸爸媽媽也不需要一直花心力催促小朋友吃飯。然後，當天因為我們也有帶 Dory 去，因為她還是嬰兒太小不懂娃娃，所以店員很貼心的送上氣球給她，也順便吸引了Dory 的注意力，讓我們可以有點時間吃飯，只能說感覺等 Dory 長大一點後，應該會常常吵著要來這裡吃火鍋了，哈哈。我想，我終於懂為何當天來訪的客人之中，多半都是家庭有帶小孩的客群了，哈哈。

誰說吃小火鍋，就不能有豪華配料？

「道一鍋物」的消費方式是沒有低消、採用「一人一鍋」計價，湯頭有多種可以選擇，我們推薦大家可以點上「招牌湯頭」，是豬龍骨、老母雞熬製而成，湯頭濃郁有味但不會過於鹹膩，至於，另一湯頭則是「麻辣」，道一鍋物的麻辣偏向的口感是辣大於麻度，所以，喜愛吃辣的朋友，可以嚐試看看。

這次我們點了「英雄聯盟 ( 頂級和牛、US牛小排、US雪花牛、西班牙伊比利豬 ) 」，店員說肉品，都是現點現切，以維持肉的新鮮與口感度，厚實的肉片稍經川燙多汁而有彈性，帶著脂肪的雪花牛口感軟嫩好吃；海鮮部分我們還點上了「天使紅蝦」、「台灣龍虎斑」、「半殼生蠔」，天使紅蝦相當大隻，下火鍋久煮以後，蝦肉還能保有相當分量、稍微帶著血絲的現切活魚片是很少看到的火鍋配料，煮熟以後則是能吃到魚的鮮味，這是我們印象很深刻的一道料理。另外，我推薦肉品部分，搭配麻辣鍋品嚐，由於麻辣湯頭的味道相當夠，因此，已能平衡肉的香氣，不用特別沾醬就不錯吃了；至於，海鮮則是可以依據個人喜好，像我個人比較偏好將魚片、蝦肉放入「招牌湯頭」，讓魚肉本身的香氣得以在口中保留，不被麻辣湯頭覆蓋過。

類調酒式的創意飲品

餐後的飲品部分，我覺得也是店家另一個創意招牌。像是整杯漸層的色系，讓眼前這杯飲品像極了一杯調酒。我們各自點上「夢幻海洋」( 孕婦.糖尿病不可飲用 )，這款是口感偏酸的飲品，如果想要綜合一下火鍋的口感，則可以點上這杯，基底是以新鮮檸檬為主，搭配上葡萄、蜂蜜，以及帶有嚼靜勁的QQ寒天；另一杯則是「瑞士天空」，裏頭是泰國椰奶加上蝶豆花，這杯口感很有趣，帶著椰奶與搭配黏稠豐富的口感，是飲品也同時像是甜湯，沖繩男孩特別喜歡。

五月份活動 ( 2019 )

「五月，當月壽星」提前預約，贈送「肉蛋糕」乙份 ( 詳情 : 道一鍋物 )
5/4-5/5 、5/11-5/12「媽咪親一下換好料」，現場來店用餐，享午晚餐各三名媽咪「免費鍋底優惠」( 詳情 : 道一鍋物 )
5/4-5/5、5/11-5/12 來電預約 4 人以上用餐，上傳親親媽咪照片，即可兌換「愛心肉盤」乙份

後記 :

「道一鍋物」，隸屬於三葉道一餐飲集團，三葉道一於1996年在美國創立第一間精緻亞洲料理，至今已先後在美國、台灣、大陸地區，設立了許多複合式餐廳，像是旗下還有「日本料理、鍋物料理、鐵板料理、豚股拉麵等」。而這次品嚐到的這間，我覺得以這樣的分量和在光明一路，都是昂貴餐廳的價位上來說，「道一鍋物」算是比較親民了。

而「道一鍋物」在用餐氛圍上來說，看的出來是希望可以滿足各年齡層的需求，像是店內吧台區，那一區讓整間風格帶有一點像是日式居酒屋風格，而店內擺放著投影布幕，撥放著許多流行歐美歌曲，特別要推薦一下店家的歌單都很好聽，以及各角落擺放的熊大、兔兔娃娃絕對是滿足小朋友可以跟娃娃一起用餐的樂趣，以及我們覺得另一個也相當特別之處，就是有提供包廂可以預約哦，有六人、十人以上包廂，生日聚餐，店員還會免費幫忙布置（如下圖）。看來，以後聚餐又多了一項新選擇了啊!